Mannish water je edinstvena jamajška juha, narejena iz zbirke sestavin, vključno z bananami, škotskimi paprikami, krompirjem in glavo, modi, stopali in notranjimi organi koze. Juha se običajno pripravlja v velikem loncu na zunanjem ognju, kjer se kuha ure in ure, največkrat pa jo prodajajo prodajalci z zunanjih stojnic. Jed lahko postrežemo s cmoki iz moke, ki jih skuhamo v juhi; lahko ga prelijemo tudi po rižu, ga jemo s pečenim jamom ali celo srkamo kot topel napitek, če ga pomešamo z rumom. Mannish vodo pogosto najdemo na zabavah in praznovanjih, kjer jo zaužijemo pred ali po pitju alkohola.
Manish vodi se pripisuje nekaj različnih lastnosti. Eden najpogostejših je, da ob zaužitju deluje kot afrodiziak. Prav tako naj bi zmanjšal opojne učinke alkohola in deloval kot zdravilo za mačka. Močan okus in težke sestavine so prav tako pripeljale do prepričanja, da človeška voda daje dodatno moč in moč osebi, ki jo pije, kar bi lahko dejansko imelo nekaj podlage, ker so primarne sestavine juhe ogljikovi hidrati in beljakovine, ki proizvajajo energijo. Poleg tega, da velja za afrodiziak, naj bi uživanje moške vode včasih povečalo človekovo moškost.
Glavna sestavina manish vode je meso – običajno kozje, lahko pa se uporabi tudi jagnjetina. Kozja glava se uporablja v celoti, vključno z jezikom, možgani in očmi. Kozje noge, ki vsebujejo želatino, ki bo zgostila juho, dodamo skupaj s srcem in več drugimi koščki drobovine. Kose običajno narežemo na majhne koščke in jih nato sami kuhamo v veliki količini vode več ur, dokler niso izvlečeni vsi okusi in se voda spremeni v zalogo.
Ko so kozji deli kuhani, se v moško vodo doda še nekaj drugih sestavin. Sem lahko spadajo krompir, jam, banane, korenje in semena pimenta. Skoraj vsi recepti imajo v juhi tudi timijan, česen in neverjetno pekoče škotske paprike. Te sestavine kuhamo v loncu s kozjim mesom eno uro ali dlje, dokler niso pripravljene.
Ko je kozja juha gotova, jo lahko pustimo na majhnem ognju, da še naprej vre, vendar paprike odstranimo, da njihova toplota ne preglasi preostalih sestavin. Ni veliko formalnih restavracij v zaprtih prostorih, ki strežejo človeško vodo, zato je to predvsem domena zunanjih uličnih prodajalcev. Juha je ob določenih priložnostih, vključno s porokami, zelo priljubljena in se komercialno prodaja bodisi v pločevinkah bodisi zamrznjena.