Cepilnik manga je kuhinjsko orodje, ki je zasnovano tako, da z minimalnim naporom in neredom izloči neposlušne koščice manga. Ko koščico izvlečemo, jo lahko olupimo ali odrežemo, tako da ostane nežno, sladko, sočno meso. Številne trgovine s kuhinjsko opremo imajo cepilnike manga, naročite pa jih je mogoče tudi prek posebnih dobaviteljev.
Zasnova cepilnika manga je dokaj preprosta. Dva ročaja sta pritrjena na zunanji obroč, da je naprava enostavna za rokovanje in uporabo, notranjost obroča pa je razdeljena na dva dela z rezilom, ki vključuje luknjo v obliki očesa na sredini. Za uporabo naprave ljudje centrirajo luknjo v obliki očesa na območje, kjer bi morala biti koščica, nato pa potisnejo cepilnik manga navzdol, kar povzroči, da se sadje razcepi na dve polovici, medtem ko koščica poskoči skozi luknjo na sredini.
Ko je mango razcepljen, mnogi ljudje radi obrežejo meso okoli koščice, saj cepilnik manga ponavadi pusti nekaj mesa, odvisno od velikosti koščice. Odstraniti bo treba tudi kožo na dveh polovic manga; odvisno od tega, kako zrelo je sadje, ga je včasih mogoče preprosto ročno olupiti.
Ko je meso izpostavljeno, ga lahko razrežemo za sadne solate in druge sladice ali pa pojemo iz rok, odvisno od osebnega okusa. Če bo meso odleglo, je dobro, da čez njega ožamemo malo limone ali limete, da ne porjavi na zraku.
Prednost uporabe cepilnika za mango je, da je ponavadi bolj urejen kot pri uporabi noža. Pri ročnem rezanju manga zlahka zdrobite meso, ustvarite lepljivo zmešnjavo in poškodujete sadje, odvisno od tega, kako spretni ste z nožem, pa je stopnja izgube različna. Uporaba cepilnika za mango zmanjša tveganje za poškodbe sadja in ohranja delovni prostor čist, v situaciji, ko je treba pripraviti veliko število mangov, pa lahko cepilnik manga poenostavi postopek.
Splošno pravilo je, da je to kuhinjsko orodje zasnovano tako, da ga pomivate v pomivalnem stroju, zaradi česar je zelo enostavno čiščenje; lahko ga seveda perete tudi ročno. Zavedajte se, da cepilniki manga ne bodo delovali na vse mange; zlasti veliki primerki bodo imeli luknje, ki so prevelike, da bi se prilegale skozi sredinski del.