Mangov šejk je sladka zamrznjena poslastica, ki je mehka in ima okus kot mango, tropsko sadje. Ta šejk je običajno oranžne do rumeno-oranžne barve in se pogosto pije skozi veliko slamico, čeprav so nekateri šejki tako gosti, da zahtevajo uporabo žlice. Nekatere vrste imajo v sebi koščke sadja manga, druge pa imajo le okus po mangu. Lahko jih naredite s pravim sladoledom ali z vnaprej pripravljeno mešanico za shake, ki se uporablja v komercialnih strojih. Včasih je mangov napitek lahko piten smoothie iz manga, pomešanega s hladnim polnomastnim mlekom.
Ti napitki so na voljo v nekaj vrstah, vendar se običajno vsi postrežejo v visoki skodelici s slamico. Mangov šejk je lahko ročno mešana sladica, narejena z mešanjem arom manga ali manga s sladoledom v stroju za mešanje mlečnih napitkov, ali pa je lahko sladka formula, podobna sladoledu z okusom manga, ki jo črpamo skozi shake. – dozirni stroj. Običajno je mangov šejk posebej naročen izdelek, ki ga lahko dobite v dobro opremljenih sladoledarnicah, nekatere verige hitre prehrane pa ga lahko ponudijo kot sezonski izdelek.
Mangov shake lahko naredite doma, tako da v domačem mešalniku zmiksate sadje manga ali mangov sirup s sladoledom. Mleko se pogosto doda mešanici, da pomaga mešalniku in ustvari tanjši, bolj piten shake. Ker nima svežega manga, lahko ta shake pripravite s posušenim mangom, konzerviranim mangom ali konzerviranim mangom. Mangov šejk je običajno narejen z vanilijevim sladoledom, lahko pa ga naredite tudi z drugimi okusi sladoleda na osnovi smetane ali sadja, kot so jagodna cheesecake, pomarančna krema ali ananas.
Mangovi napitki so običajno sladice, zaradi visoke vsebnosti kalorij pa so lahko prepovedana poslastica, rezervirana za posebne priložnosti. Tisti, ki pazijo na kalorije, bi lahko uživali v smutiju iz manga. Mangovi smutiji so namesto sladoleda narejeni z jogurtom in sokom. Imajo manj sladkorja, več sadja in manj maščobe kot mangov šejk. Nekateri smutiji iz manga so narejeni s hranilnimi dodatki, kot so vitamini, beljakovine v prahu in vlaknine.
Čeprav obstaja veliko tehnik za ekstrakcijo mesa iz svežega manga, tako da ga lahko uporabite v mangovem šejku, je najlažji način, da sadje odstranite iz trde koščice, z uporabo cepilnika za mango. Cepilnik za mango ima posebno oblikovan rezalnik, ki reže v obliki koščice manga, pri čemer ostaneta dve čisto izrezani polovici mangovega mesa brez koščice. Običajno se mango nareže na rezine ali kocke, preden ga dodamo mangovemu šejku. Te koščke sadja lahko tudi zamrznete in shranite.