Mango salsa je zagotovo vse bolj priljubljena. Nekateri ljudje uživajo v njej že leta, drugi pa so novi v svetu te sadne salse. Morda se sliši čudno, če tega še niste poskusili. Presenetljivo je kombinacija sladkih sočnih mangov s stvarmi, kot so čili, čebula in malo limetinega soka, lahko osvežujoča in odličen preliv za različne vrste mesa.
V spletnih receptih in kuharskih knjigah boste našli številne različice salse iz manga. Obstaja tudi nekaj že pripravljenih različic, ki jih lahko kupite v trgovinah, če želite poskusiti okus, preden dejansko naredite svojega. Če imate radi mango, je vredno narediti svojo svežo salso. To je mogoče doseči v nekaj minutah.
Za postrežbo trem do štirim osebam sesekljajte dva manga, eno majhno rdečo ali vijolično čebulo in blago do zelo pekočo papriko, odvisno od tega, kako začinjeno imate radi salso. Če želite okus paprike brez prevelike toplote, papriki odstranite semena. Narežite nekaj listov mete in nekaj listov koriandra. Sestavine dodajte skupaj in premažite s sokom ene limete ali limone. Dodate lahko tudi malo sladkorja, če želite salso narediti slajšo, in lahko opazite nekaj različnih dodatkov v posameznih receptih, kot so kumare, česen ali različne začimbe, da dodate dodatno dimenzijo okusu ali teksturi.
Če pred serviranjem pustite, da salsa z mango počiva nekaj ur, se bo okus okrepil. Če se vam mudi, ga lahko postrežete tudi takoj po pripravi. Obstaja veliko stvari, na katerih lahko uporabite to salso.
Ena priljubljena uporaba mango salse je na ribjih tacosih. Pravzaprav je lahko katera koli vrsta belih ali svetlih rib odlična v kombinaciji s sadjem manga. Salsa bo odlična priloga tudi k navadno kuhanemu piščancu, govedini ali svinjini. Nekateri ljudje radi postrežejo salso kot prilogo k pečenim šunkam, kot so spiralno narezane šunke. Malo mangove salse na navadnem svinjskem kotletu na žaru bo prav tako naredilo ta predjed zelo okusno.
Mango salso lahko nadomestite z drugimi vrstami salse. Dobro se ujema z okusi koruze in ga lahko jemo na tortilja čipsu. Prav tako je odličen preliv za vegetarijanske jedi, kot sta črni fižol in koruza.
Nekateri recepti priporočajo, da dodate paradižnik, in če je paradižnik sladek, je to lahko lep kontrast. Drugi recepti kažejo, da se mango lahko nadomesti z nekaterimi rumenimi ali oranžnimi sadeži, kot so breskve. Breskve je lahko nekoliko lažje narezati in delati z njimi, morda pa so na vašem območju pogosteje na voljo. Uporabite lahko tudi odmrznjene predhodno zamrznjene mange, kar pomeni, da odstranite delo lupljenja, kar lahko skrajša čas priprave.