Sladka po okusu in svetle barve je začimba iz manga, ki jo lahko postrežemo hladno ali toplo in je narejena iz manga, čebule in česna ter sladkorja, kisa in čilija. Vendar pa obstaja veliko različic receptov, od katerih nekateri vključujejo limeto in med ter sol in poper. Običajno služi kot priloga k piščančjim ali ribjim jedem, prigrizek iz manga pa lahko vključimo tudi v tajsko in indijsko kuhinjo. Uporabljamo ga lahko kot omako v burgerjih ali kot namaz, ki ga postrežemo zraven jedi za prste, priprava pa je zelo hitra in enostavna.
Da bi bil mango okusen, je treba mango najprej olupiti in odstraniti seme iz središča. Meso manga je treba nato narezati na kocke, skupaj z drugimi sestavinami, ki jih bomo dodali jedi, kot sta česen in čebula. Ko so vse sestavine narezane in pripravljene, jih je treba združiti v majhni skledi. Če želite hladen prigrizek, lahko prigrizek iz manga ohladite, potem ko so vse sestavine pomešane ali premešane, da ustvarite topel okus. Vse sestavine je treba združiti v ponvi in jih dušiti približno pet minut oziroma dokler se ne začne zgostiti.
Obstaja veliko načinov, na katere je mogoče uporabiti prigrizek iz manga; vendar je njegova vključitev v piščančjo jed priljubljena izbira. Preprost recept je, da piščančje prsi marinirate v sojini omaki, česnu in ingverju, dokler niso dobro obloženi, nato pa marinirane kose položite v ponev na srednjem do močnem ognju v rastlinskem ali olivnem olju. Piščančje koščke je treba nato na obeh straneh kuhati približno šest minut in jih postreči z okusom in drugimi želenimi prilogami, kot je pita kruh.
Mangovo slaščico lahko pripravite tudi iz sestavin, ki jih običajno najdemo v tajski kuhinji, vključno z ribjo omako in listi koriandra. S kombiniranjem teh sestavin z mangom in drugimi začimbami po izbiri je enostavno ustvariti okus po tajskem navdihu, ki ga lahko uporabite za namakanje tortilja čipsa, kuhanih kozic ali drugih želenih jedi. Podobno je s kombiniranjem manga s sestavinami, ki se popularno uporabljajo v indijski kuhinji, kot sta kumina in kardamom, okus manga odlična priloga, ki jo postrežemo s curryjem, naan kruhom in poppadomom.