V indijskih restavracijah povsod lahko večerjalec vidi veliko različnih vrst kulinarike. To velja tudi za pijače. Ena priljubljena brezalkoholna pijača v Indiji in južni Aziji je lassi iz manga.
Mango lassi je nekaj podobnega mlečnemu napitku, vendar narejen z jogurtom namesto mleka. Jogurt je eden najpogostejših mlečnih izdelkov v Aziji, zato sledi, da se večina mlečnih pijač začne z jogurtom. V vročem podnebju so hladilne pijače vedno dobrodošle in naravno je, da ljudje uporabljajo navadno sadje in ga zmešajo z drugo običajno sestavino (jogurt), da naredijo pijačo, ki hkrati hidratizira in osveži.
Tradicionalni lassi je postrežen soljen, včasih pa tudi v kombinaciji s kumino ali čilijem v prahu! Mango lassi je bolj sodoben, a kljub temu zdaj manj priljubljen. Lassi lahko štejemo za ohlajeno pijačo z jogurtovo osnovo, zlasti v številnih indijskih restavracijah ga postrežejo navadnega, soljenega, sladkanega ali kot lassi iz manga. Ker je mango lassi običajno bogata, sladka pijača, jo nekateri naročijo kot sladico in ne kot nekaj za pitje ob obroku.
Lassi se razlikuje od države do države in celo od regije do regije, vendar je lassi iz manga najbolj priljubljen. Večina ljudi ima rad mango, in to, da ima okus jogurtov šejk, je marsikomu všeč različica. Pitje te pijače, ki jo zlahka pripravite doma, je tudi dober način za pridobivanje prednosti mlečnih izdelkov, dobrih bakterij, ki jih vsebuje jogurt, in manga, ki vsebuje veliko vitaminov A, B in C. V Indiji menijo, da je mango pomaga pri prebavi, pomaga ustaviti krvavitev in krepi srce. Mango je zelo sladko sadje, zato lahko lassi iz manga naredite z malo ali brez sladkorja, zaradi česar je še bolj zdrav.
Preprost recept za lassi mango zahteva en zrel mango, olupljen in narezan na kocke; skodelica mleka; pol skodelice navadnega jogurta (čeprav bi deloval tudi vanilijev jogurt); dve žlici sladkorja in skodelico ledene vode. Vse to zmiksamo v mešalniku ali predelovalcu hrane, da postane gosto in gladko. Nekdo, ki pripravlja lassi iz manga, bi morda želel zmanjšati količino sladkorja po okusu ali uporabiti umetno sladilo, da bi zmanjšal kalorije in ogljikove hidrate. Nadomestki ali različice lahko vključujejo led, za gostejšo pijačo, mleko z nizko vsebnostjo maščob ali celo aromatiziran jogurt za dodaten okus. Recept za mango lassi je odporen na napake.