Kaj je malina vodka?

Malinova vodka je alkoholna pijača, ki je prepojena z okusom malin, včasih z okusi drugih jagod ali sadja. Komercialno dostopne blagovne znamke te pijače so običajno prozorne barve, ki spominjajo na standardne vrste vodke, vendar so prepojene z okusom in aromo malin. Možna je tudi priprava malinove vodke, čeprav je nastala pijača pogosto veliko močnejša po sladkosti in okusu jagodičja in lahko traja več tednov za pripravo. Ta pijača ima prav toliko alkohola kot katera koli druga vodka, zato jo smejo uživati ​​le posamezniki, ki so v svoji državi zakonsko dovoljeni za pitje.

Osnova za malinovo vodko je običajno alkoholno, destilirano žganje, ki nastane s fermentacijo različnih žit ali krompirja. Različne znamke vodke lahko uporabljajo vrsto izdelkov za fermentacijo, čeprav so žita, kot sta pšenica in riž, precej pogosta, krompirjeva vodka pa je priljubljena v nekaterih regijah. Ta se nato destilira določeno obdobje, odvisno od proizvajalca vodke, pred ustekleničenjem in prodajo. V vodko lahko vlijemo številne sestavine, malinova vodka pa pogosto uporablja maline in citruse za dodajanje okusa in sadne arome pijači.

Malinovo vodko lahko naredite iz svežih ali zamrznjenih malin in steklenice navadne vodke. Za to je mogoče uporabiti katero koli znamko vodke, čeprav je končni izdelek dober le toliko, kot so sestavine, ki so vključene v njegovo izdelavo. Zamrznjene maline se običajno uporabljajo za pripravo malinove vodke, običajno pa jih segrejemo v ponvi skupaj z vodo in sladkorjem, da ustvarimo sirup. To kuhamo na kratko, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in maline postanejo mehke in se začnejo razpadati, nato pa ga damo v veliko posodo in zmešamo s polno steklenico vodke.

Tej malinovi vodki lahko dodamo limonin sok ali pomarančno lupinico, nato pa jo ohladimo in pustimo, da se meša več tednov. Sčasoma vodka dodatno razgradi maline in iz njih izvleče čim več okusa in arome. Po nekaj tednih malinovo vodko precedimo, da iz nje odstranimo vse trdne snovi, vključno z mehkimi ostanki jagodičja, ki jih običajno med precejanjem nežno stisnemo. Preostala tekočina je dokaj gosta in je temno rdeče barve. Iz sirupa in jagodičevja je precej sladek, s trpkostjo, ki jo poudari okus vodke in jo lahko srkamo navadno ali uporabimo za mešane pijače.