Lososov burger je vrsta sendviča iz lososove polpete, postrežene na žemlji ali kruhu. Izraz se nanaša tudi na samo polpete, če jih postrežemo brez žemljice. Polpete iz lososa, pomešanega z začimbami in vezivnimi sestavinami, lahko ocvremo ali pečemo. Liste solate in rezine paradižnika včasih postrežemo z burgerjem ali na njem. Sendvič, ki je po okusu podoben sendviču z ribami ali rakovicami, se postreže vroč in ga lahko jeste za kosilo ali večerjo.
Lososova polpeta je narejena iz celega lososa ali lososa v pločevinkah. Cel losos je treba najprej skuhati, preden ga naluščimo in odstranimo iz kosti. Losos v pločevinkah je že kuhan, vendar je treba kožo in kosti ločiti od lososa in jih zavreči. Sestavine za polpete zmešamo in oblikujemo v obliko polpete, ki jo nato skuhamo v majhni količini vročega olja ali spečemo v pečici. Ocvrte polpete z lososom imajo nekoliko bolj hrustljavo teksturo kot tiste, ki so pečene.
Jajca so običajna vezivna sestavina, ki lososu v kosmičih omogoča, da ohrani obliko polpeta med kuhanjem. Lososu v kosmičih skupaj z začimbami dodamo koruzno moko, moko ali zdrobljene krekerje. Odvisno od recepta za burger z lososom dodamo še mleto čebulo, narezano zeleno čebulo ali sesekljano papriko. Okusi česna, peteršilja in curryja dopolnjujejo okus lososa in se pogosto mešajo s sestavinami za polpet.
Obstaja več različnih možnosti za vrsto kruha, ki se uporablja za pripravo lososovih burgerjev. Lososovo polpete lahko postrežete na čebulnem zvitku, Kaiser zvitku ali celo tradicionalni žemlji za hamburger. Nekateri recepti namesto žemljic uporabljajo česnov kruh ali popečen kruh iz kislega testa. Burger z lososom lahko postrežete navaden, brez dodatkov ali s tradicionalnimi dodatki za hamburger, kot so zelena solata, paradižnik in sladica. Gurmanski burgerji z lososom lahko vključujejo prelive, kot so zeljna solata, kisla smetana ali rezine avokada.
Burgerje z lososom včasih postrežemo z okusno omako, ki jo pokapljamo na polpete ali postrežemo kot prilogo. Tatarska omaka in omaka za koktajle sta tradicionalni omaki za večino morskih sadežev in dobro delujeta z okusom lososovega burgerja. Obstaja veliko različnih receptov za specializirane omake za lososove burgerje. Omake segajo od sladkih do pikantnih in od blagih do pekočih. Sestavine, kot so limonin sok, hrenova omaka ali kis, se pogosto uporabljajo v kombinaciji z lososom.