Les je mineralni mulj, ki ga ustvarijo ledeniki in veter, ki tvori redke ekosisteme. Les, ki se izgovarja kot “luss”, tvori hribe, gore, strmine in žlebove med počasnim procesom odlaganja in razmeroma hitre erozije. Rečne doline in lesne planote zagotavljajo zelo bogato zemljo, kot nalašč za kmetijstvo, in lepe, prepoznavne topografske značilnosti.
Les, kar v nemščini pomeni »drobljiv«, je narejen predvsem iz delcev kremena, sljude, glinenca in drugih silikatov, zaradi katerih je rjave ali rumene barve. Les ima majhno količino gline, zato ni lepljiv kot usedlina, temveč spolzka; zato erodira toliko hitreje kot druge vrste tal. Osrednja in severozahodna območja ZDA, Ukrajine, vzhodne Kitajske ter vzhodne in srednje Evrope imajo znatna nahajališča lesa. Kmetijstvo je na teh območjih uspevalo, odkar so prazgodovinski ljudje izkoristili bogato zgornjo zemljo za pridelavo pridelkov. Te redke geografske lokacije, ločene z več tisoč kilometri, imajo podobno geološko zgodovino.
Selitveni, taleči se ledeniki in močni vetrovi so nastali pred tisočletji, po zadnji ledeni dobi. Najprej so ledeniki strgali po ogromnih kamninah, odrivali in mletli kamnino v mineralne delce. Nato so se taleči ledeniki te naplavine sprali po kanalih do nizko ležečih območij in poplavnih ravnic. Sčasoma, ko je zemeljska temperatura še naraščala, so se ta jezera blata posušila. Končno je hiter veter odnesel lahek, praškast les v nanosih, ki so se nalagali v strmine, hribe in gore. Zato geologi nastajanje lesa imenujejo eolski ali veter.
Depoziti lesa tvorijo osupljive, izjemne pokrajine, kot je formacija lesa v Iowi. Tam vidimo grebenaste hribe, strme gorske padce, globoke žlebove, nazobčane grebene in pohodne izbočine. Iz zraka klinaste gorovje sledijo zgodovini smeri vetra. Različne plasti, iz ločenih ciklov poplav in pihanja, informirajo geologe o zemeljski preteklosti. V Iowi se njihova nahajališča razlikujejo od pred samo 12,000 leti do pred 160,000 leti. Globina lesa na nekaterih območjih doseže 300 čevljev (91 m). Območje Shaanxi na Kitajskem ima veliko globlje lesne planote, debele do 1,000 čevljev (305 m), čeprav kažejo veliko več erozije.