Beseda “limeta” se uporablja za označevanje velike skupine zelenih citrusov s trpkim, intenzivnim okusom. Vse limete spadajo v rod citrusov in zdi se, da izvirajo iz jugovzhodne Azije, skupaj s številnimi drugimi člani skupine citrusov. Limete so priljubljene v številnih kuhinjah, kot sta tajska in mehiška hrana. Uporabljajo se tudi za pripravo mešanih pijač, saj je trpki okus pogosto dobro povezan z alkoholom. Večina trgovin z živili prodaja limete, marsikje pa je na voljo tudi čisti limetin sok.
Lipa se lahko razlikuje po velikosti, odvisno od vrste. Na splošno imajo lipe aromatične, usnjato zelene liste in majhne grozde bogato dišečih belih cvetov. Plodovi ostanejo zeleni, ko dozorijo, čeprav nekatere vrste, kot je ključna limeta, pridobijo rumenkast odtenek. Po obiranju lahko limete hranite v hladilniku približno 10 dni ali pa jih iztisnete, da se sok ohrani.
Beseda za sadje izvira iz arabske limah, ki je povezana z “limono”. Limete so povezane tudi z “limey”, klasičnim slengom za “mornar”. Majhni plodovi so polni vitamina C, zaradi česar so odličen antiskorbutik. Mornarji so sadje uživali med potovanjem, da bi preprečili nastanek skorbuta, in limeta je postala tesno povezana z življenjem na morju.
Kot pri mnogih članih družine citrusov tudi limete niso zelo odporne na mraz. Za zorenje potrebujejo tudi toplo vreme in praviloma se lipe nahajajo le v tropskih in subtropskih območjih sveta. Lahko se gojijo okrasno v drugih regijah, kot so zmerna območja, če imajo vrtnarji dostop do rastlinjaka. V teh manj kot optimalnih rastnih pogojih lipa morda ne obrodi sadov.
Številni potrošniki poznajo perzijsko limeto, Citrus latifolia, znano tudi kot tahitijska limeta ali medvedova limeta. Perzijsko limeto se pogosto goji za komercialno uporabo in ima bolj blag okus in debelejšo skorjo. Debela skorja pomaga ohranjati perzijsko limeto stabilno pri pošiljanju in skladiščenju, zaradi česar je dobra izbira za komercialno pridelavo. Manjša ključna limeta je še ena priljubljena sorta, s tanko lupino in intenzivnim okusom, ki je zelo priljubljena pri piti z limeto.
V azijski kuhinji, zlasti na Tajskem, mnogi kuharji uporabljajo kafir limeto, Citrus hystrix. Kafir limete imajo posebej okusne in aromatične liste, ki se uporabljajo pri kuhanju skupaj z majhnimi plodovi. Obstaja izbor drugih sort limete, vključno z limekvatom, križancem med limeto in kumkvatom.