Kaj je liker Damiana?

Liker Damiana je alkoholna pijača iz listov in korenin rastline Damiana. Ta grmičasta rastlina, ki izvira iz Mehike in Srednje Amerike, se zdaj goji tudi na območjih Kalifornije. Sam liker ima sladek in lahkoten okus. Najpogosteje je pakiran v steklenico, ki spominja na nosečnico, ki naj bi simbolizirala inkovsko boginjo plodnosti.

Začetki likerja damiana naj bi segali v zgodnje majevske čase. Liste in korenine cvetočega grma so pogosto posušili in jih nato pustili starati v tekočini na osnovi alkohola, da so ustvarili primitivno različico likerja. Z leti so sodobni proizvajalci dodajali sladkorje in druge arome, da je pijača nekoliko bolj okusna in sposobna samostojno stati. Večina sort likerja pa ima še vedno močan aromatični vonj po cvetu damjane, ki mu daje edinstveno privlačnost.

Liker Damiana se običajno uporablja kot mešalnik v različnih pijačah. Številne zgodbe pravijo, da je bila pravzaprav prvotna sestavina margarite, preden je triple sec postal običajna izbira za klasiko, ki temelji na tekili. Nekatera območja Mehike, zlasti Los Cabos, še vedno stojijo za prvotno različico. Postrežemo ga lahko tudi samostojno, v stilu shotglasa.

Domač liker damiana je prav tako priljubljen izdelek, ki ga lahko naredite tako, da liste rastline namakate v viskiju in nato v vodi. Zmes precedimo, nastalo tekočino pa nato zmešamo z medom. Pred ustekleničenjem lahko dodate različne izdelke, vključno z jagodičevjem, izvlečki citrusov in drugimi aromatičnimi sestavinami, da ustvarite edinstveno mešanico. Če ga pustimo starati od nekaj tednov do nekaj mesecev, je ustvarjanje te domače različice likerja damiana lahko dolgotrajno, a tudi zelo koristno. Prav tako je običajen predmet, ki ga ob praznikih podarijo družini in prijateljem na mnogih območjih Mehike in Srednje Amerike.

Eden od glavnih razlogov, da liker damiana ostaja priljubljen, je učinek listov rastline. Damiana naj bi imela ob zaužitju lastnosti afrodiziaka, ki je običajen dodatek, ki ga jemljemo zaradi svojih nagnjenj k povečanju libida. Prav tako se trži za lajšanje učinkov različnih drugih bolezni, vključno z anksioznostjo, slabostjo, prehladom in celo menopavzo. Medtem ko ima liker damiana veliko nižje koncentracije zelišč kot dodatki, mnogi ljudje še vedno trdijo, da imajo tudi od njega podobne koristi za zdravje.