Na najosnovnejši ravni je libanonski humus dip ali namaz, ki je narejen iz čičerike, tahinija, česna, limoninega soka in nekaterih začimb, ki so zmleti skupaj v fino pasto. Libanonski humus se lahko sprva zdi zelo podoben drugim vrstam humusa z Bližnjega vzhoda, čeprav natančnejši pregled pokaže, da se njegova tekstura in predstavitev nekoliko razlikujeta. Za razliko od nekaterih izraelskih humusov je libanonski humus ponavadi tanjša mešanica z dodanim več tahinija in z večjim poudarkom na čičeriki kot na dodatnih začimbah, kot so česen, rdeča paprika ali kumina, ki lahko preplavijo jed. Čičerika je tudi kuhana dlje in mleta veliko bolj fino, tako da je končna tekstura svilnata. Kljub manjšim razlikam je libanonski humus še vedno običajno predstavljen v skledi, včasih s kapljico olivnega olja in jedo s koščki pita kruha ali zelenjave.
Prvi korak pri pripravi libanonskega humusa je kuhanje čičerike, ki predstavlja večino jedi. Ne glede na to, ali je narejena s posušeno čičeriko ali z namočeno čičeriko v pločevinkah, jo pred uporabo prekuhamo v vodi, tako da se skuha. V nekem trenutku med postopkom se zmehčana čičerika v loncu podrgne, da spodbudi luščenje lupine, tako da bo končna tekstura bolj gladka, kot če bi jo pustili.
Ko je čičerika kuhana, jo damo v mešalnik hrane, malto s pestičem ali mlin za hrano in zmeljemo, dokler ne nastane gladka pasta. Naslednja sestavina je tahini, ki je pasta iz mletih sezamovih semen in nekaj olivnega olja. Tahini in čičeriko mešamo, dokler barva mešanice ne postane bleda.
Na tej točki različni recepti za libanonski humus zahtevajo različne sestavine. Najpogosteje mešanici dodamo mlet česen in majhen ščepec kumine. Drugič lahko dodamo papriko, sol, poper ali celo pekoči čili v prahu. Svež limonin sok je pomemben za celoten okus in ga vmešamo že ob koncu, čeprav je količina odvisna od tega, koliko okusa limone želimo v končni jedi. Če zmes postane pregosta, lahko dodamo vodo, ki je ostala po vrenju čičerike, da jo razredčimo do želene konsistence.
Ko postrežemo, libanonski humus običajno damo v plitvo, široko skledo in pokapljamo z olivnim oljem, tako da sedi na površini namaka. Na vrh lahko položite tudi sveže vejice peteršilja, mete ali cilantra. Tradicionalno ga postrežemo s koščki pita kruha, s katerimi iz jedi izvlečemo humus, lahko pa ga uporabimo tudi z zelenjavo. Nekateri recepti celo uporabljajo humus kot omako za meso, kot je pečena jagnjetina.