Leto pridelka je čas, ki je potreben za prehod od ene letine do naslednje žetve. Pridelkovno leto je lahko dolgo približno koledarsko leto, če se pridelki posadijo le enkrat na leto. Vendar pa sta lahko v nekaterih podnebjih v koledarskem letu dve leti pridelka.
Blagovni pridelek se pogosto omenja po letu, ko je bil pridelan ali bo pobran, preprosto zato, ker to zagotavlja osnovno referenco za vsakogar. Nekateri pridelki bodo zaradi vremenskih ali drugih razmer v enem letu bolj zaželeni kot drugo leto.
Blagovni pridelki vključujejo vse pridelke, ki jih pridelajo številni posamezniki, so približno enake kakovosti, ne glede na to, kdo jih prideluje. Običajni pridelki so koruza, pšenica, soja in riž.
V nekaterih podnebjih je morda mogoče posaditi surovine, kot je koruza, novembra ali decembra. Nabira se naslednje leto spomladi. Potem, po spravilu, je mogoče jeseni posaditi še eno sajenje za žetev. Čeprav so bili pridelki pobrani v različnih letnih časih, bodo označeni kot v istem pridelku.
V primeru zavarovanja pridelka lahko pridelkovno leto pomeni nekaj povsem drugega. Velikokrat zavarovalnice vodijo tisto, kar imenujejo pridelkovno leto, da sovpada z njihovim proračunskim letom. To običajno traja od 1. julija do 30. junija naslednjega leta.
Zavarovanje pridelkov uporablja to metodo opredelitve pridelka preprosto kot knjigovodsko zadevo. Ker največ škod, predvsem v koruznih in žitnih pasovih, pogosto pride po prvem juliju, zavarovalnicam olajšuje čim daljše obdržanje škod in plačil v istem poslovnem letu.
Leto pridelka, bodisi v zavarovalnem ali proizvodnem smislu, se razlikuje od obdobja trženja pridelka, ki traja 12 mesecev od datuma trgatve, ne glede na to, kdaj bo naslednja trgatev. Vendar pa sta lahko v mnogih primerih približno enaka časovna obdobja.