Rešetkasta pita je pita z zgornjo skorjo, ki je oblikovana v mrežastem vzorcu. Rešetkasti prelivi so priljubljeni za jagodne pite, čeprav jih je mogoče uporabiti tudi za druge sloge pite, najpogosteje pa se uporabljajo v sladkih pitah, pri čemer so slane pite zaprte s trdno skorjo. Izdelava mrežaste pite je razmeroma preprosta in obstaja več različnih načinov za pripravo mrežastega preliva.
Izdelava mrežaste pite se začne z izdelavo in razvaljanjem spodnje skorje, s katero bomo obložili krožnik za pito, nato pa z žlico dodamo nadev po izbiri. Nadev običajno zgladimo, da dobimo enakomerno površino za rešetko, saj bodo izbokline in izbokline v nadevu povzročile ustrezne neravnine v rešetkasti skorji.
Najpreprostejši način za izdelavo rešetkastega preliva je, da razvaljate list testa za pito, ga razrežete na trakove in nato razporedite vrsto trakov, obrnjenih v eno smer, preden te trakove prekrijete z nizom, usmerjenim pod kotom 90 stopinj. Konce trakov zapičimo v spodnjo skorjo, da nastane povezava, in pito lahko spečemo. Ta mrežasti preliv pa ponavadi ni videti zelo vizualno zanimiv.
Mnogi peki raje spletejo svoj mrežasti preliv, tako da položijo niz trakov, obrnjenih v eno smer, in nato previdno prepletajo niz, ki gre v nasprotno smer. To drži mrežasti preliv skupaj in izgleda veliko bolj urejen in elegantnejši kot preliv, narejen v preprostejšem slogu. Tkani preliv lahko tudi premažemo z jajcem, da bo v pečici postal sijajen.
Za ljudi, ki se ne marajo vtikati v trakove, je mogoče najti rezalnik za rešetke, kuhinjski pripomoček, ki bo ustvaril preliv za mrežasto pito kot en kos tako, da bo luknjal v skorji pite. To prerezano rešetko lahko nato previdno spustimo čez nadev in jo stisnemo na spodnjo skorjo. Možno je tudi prostoročno rezati rešetko, pustolovski kuharji pa lahko celo poskusijo izdelati čipke in druge vzorce, da oblečejo svoje mrežaste pite.
Ker ima mrežasta pita delno odprt preliv, bi morali biti peki previdni pri mokrih pitah, saj lahko zelo tekoči nadevi nabirajo mehurčke in naredijo precejšen nered, poleg tega pa so videti grde. Nadevu je treba dodati koruzni škrob, moko ali drugo sredstvo za zgoščevanje, da bo med peko manj verjetno, da bi potekel.