Latinski plesi se lahko nanašajo na dve ločeni skupini plesa, bodisi družabni latinski ples ali dvoranski latinski ples. Socialne ali tradicionalne oblike latinskega plesa vključujejo stvari, kot so samba, salsa, merengue, mambo, cumbia, rumba, cha-cha-cha, bolera in mnoge druge. Po drugi strani formalni dvoranski latinski ples vključuje le pet stilov: cha-cha-cha, jive, paso doble, rumba in samba. Treba je opozoriti, da niti jive niti cha-cha-cha nista latinskega izvora, zato se stil plesa včasih imenuje latinskoameriški ples ali mednarodni latinski ples.
V Latinski Ameriki obstaja na stotine stilov tradicionalnih latinskih ljudskih plesov in naštevanje ali opis vseh bi bil monumentalen podvig. Nekaj stilov pa je postalo zelo priljubljenih in se pogosto plešejo v klubih v Združenih državah in Evropi ter v Latinski Ameriki. En slavni slog, argentinski tango, ni oblika ljudskega plesa, zato se, čeprav je običajno vključen kot oblika latinskega plesa, razlikuje od drugih argentinskih oblik, kot so gato, zamba, chacarera in escondido.
Salsa je morda najbolj znan stil latinskega plesa. Izvira iz Karibov in posledično združuje evropski in afriški slog na inovativen način. Na splošno je salsa partnerski ples, vendar obstajajo tudi solo slogi in skupinski slogi. Ples salsa verjetno izvira bodisi iz Kube bodisi iz Portorika in je prišel v Severno Ameriko prek portorikanske priseljenske skupnosti v New Yorku. Gre za relativno novo obliko latino plesa, ki izvira nekje v petdesetih letih prejšnjega stoletja in izhaja iz sodobnega sloga mambo.
Sodobni ples salsa izhaja iz tradicionalnega kubanskega sina, vpliv pa prihaja tudi iz številnih drugih stilov. Cha-cha-cha, mambo, rumba, comparsa, Mozambik, abakua, changui, palo monte in guaracha igrajo v salso. Osnovna oblika plesa salse je tri korake čez štiri utripe, pri čemer četrti utrip ponuja priložnost za brco, tap ali pavzo. Eden od treh glavnih korakov prav tako traja nekoliko dlje kot druga dva, zaradi česar je korak prekinitve. Cikel korakov traja šest korakov v osmih utripih in poljubno število zanimivih gibov se lahko razporedi po ciklu korakov.
Mambo je še ena oblika latino plesa, ki izvira s Kube, ki je bila priljubljena že od svojega začetka v poznih štiridesetih letih prejšnjega stoletja, da bi ustrezala mambo glasbi iz 1940-ih. Originalni mambo se zelo razlikuje od plesa break-on-two, ki je značilen za sodobni mambo v Združenih državah. Mambo je prvotno v Združene države prinesel Perez Prado, nekje v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja pa se je slog premaknil in vključeval premor v dveh korakih.
Tango je verjetno najbolj ikonična oblika latino plesa in obstaja veliko različnih oblik plesa. Nastal je v Argentini, v Buenos Airesu in v Urugvaju nekje v 1890-ih. Hitro je prevzel nadzor nad plesno sceno v Argentini, v začetku 20. stoletja pa je prevzel Evropo z nevihto, pri čemer se je norost po tangu razširila iz Francije v Anglijo in Nemčijo ter sčasoma v Združene države. Obstaja veliko različnih stilov tanga, ki se plešejo na številne različne glasbene sloge, vključno s tangom, valom in milongo.