Shramba je druga beseda za shrambo – v bistvu hladen prostor za shranjevanje različnih živil. Ker so bile shrame običajne v domovih, preden je bilo mogoče hlajenje, jih morda še vedno imajo nekateri starejši domovi ali vsaj velikodušne omare za shranjevanje s čudovitimi možnostmi shranjevanja za ljudi, ki radi nakupujejo v skladiščih ali imajo lastno hrano in potrebujejo dobro mesto. da jih obdržim. Nekatere shrambe se dobro prilagajajo shranjevanju vina, saj so običajno hladne. Če pa so v starih domovih, pazljivo preverite, ali so znaki suhe gnilobe ali plesni, saj lahko zamaški za vino absorbirajo te okuse.
Izvor besede larder ne izvira iz besede “lard”, ki je strjena goveja maščoba. Namesto tega je verjetno izpeljanka iz besede lord. Gospod, ki so ga včasih pisali kot lard ali laird, je bil skrbnik svojega doma, vključno s hrano. Obdržal je ključe shrambe in se odločil, kdo ima pravico do hrane v njegovem domu. V resnici so gospodinje in žene, zlasti pravih gospodov, običajno hranile ključe shramb in shramb, gospodje pa niso imeli veliko opravka s shranjevanjem ali pripravo hrane. To je bila tradicionalna vloga, ki je bila dodeljena ženskam.
Ena stvar, ki bi jo lahko storil gospodar ali v bistvu vsak samec, je bil lov. Stare shrambe imajo lahko kavlje za obešanje mesa. Po tem, ko je bilo meso sušeno ali soljeno, ga je dajanje na hladno in suho mesto, po možnosti stran od žuželk in glodalcev, pomagalo preprečiti, da bi se hrana pokvarila. Da bi bile shrame hladnejše, so jih pogosto postavili na najbolj senčno stran doma in so bile običajno v neposredni bližini kuhinj.
Čeprav le malo ljudi danes morda dejansko potrebuje shrambo, je nesporno, da je dodatno shranjevanje v kuhinji lahko vredno imeti. Še posebej, če ste nagnjeni k nakupovanju v razsutem stanju ali celo radi izkoristite priložnostne razprodaje za nakup velikih količin artiklov, boste verjetno cenili, da imate prijeten prostor za shranjevanje teh predmetov, ne da bi prenatrpali vaš kuhinjski prostor. V ta namen nekateri ljudje še vedno gradijo shrambe, shrambe ali preprosto omare za shranjevanje različnih vrst. Ko so to razmeroma hladna mesta in so zelo suha, so lahko odlična mesta za shranjevanje različnih živil, ki jih je treba hraniti na hladnem, vendar ne hladnem. Številna olja, na primer, zdržijo v shrambi dlje, kot bodo, če so izpostavljena svetlobi in toploti.
Glede na pogoje v shrami bi morda razmislili o uporabi zgornjih polic ene za shranjevanje zdravil. Večino zdravil je treba hraniti v hladnih in suhih prostorih in dobro zgrajena shramba omogoča prav to. Vendar se prepričajte, da so vsa zdravila, ki jih hranite v shrambah, nedosegljiva otrokom.