Lao-lao je vrsta čistega riževega viskija, narejenega v Laosu. Izdelujejo ga številne destilarne po vsej državi in je med najcenejšimi alkoholnimi pijačami, ki jih je mogoče kupiti v Laosu. Lao-lao se lahko razlikuje po jakosti od približno 40 do 45 odstotkov alkohola. Napitek nastane, ko riž kuhamo na pari in nato zmešamo s kvasom in vodo za pripravo viskija, ki traja približno 20 dni. Ena znanih lokacija, kjer izdelujejo viski, je Whisky Village, ki se nahaja v bližini Luang Prabanga, v severnem delu Laosa.
Alkohol iz riža je pogost v mnogih azijskih državah, pri čemer sta riževo vino in rižev viski dve priljubljeni sorti. Laos se nahaja v jugovzhodni Aziji, med Tajsko, Kitajsko, Vietnamom in Kambodžo, in je dom lao-laoskega viskija. Na splošno je na voljo v večini restavracij, barov in obcestnih trgovin in je pogosto najcenejša oblika alkohola, ki je na voljo.
Večina lao-lao viskija je bistre barve in ima zelo blag okus. Na splošno je šibek okus po viskiju, vendar ta ni tako izrazit ali opazen, kot je pri večini viskijev. Zaradi tega je priljubljena pijača za mešanje z brezalkoholnimi pijačami. Laoški ljudje pa bodo viski pogosto pili čist. Nekateri lao-laoski viskiji so lahko različnih barv, kot sta rumena in rdeča.
Enostavnost izdelave lao-lao pomeni, da ga proizvajajo številni različni destilarni po Laosu. Nekatere sorte se ustekleničijo in izdelujejo v večjih destilarnah, večina pa je narejena v zelo majhnem obsegu. Manjši destilarni, ki izdelujejo lao-lao, lahko za distribucijo viskija uporabljajo samo plastično steklenico ali celo plastično vrečko. Eno veliko območje za destilacijo riževega viskija pa je Whisky Village, ki se nahaja tik pred Luang Prabangom, ene najbolj priljubljenih turističnih destinacij v Laosu. Turisti lahko obiščejo Whisky Village na večini urejenih ogledov jam Pak Ou, ki so običajna značilnost izletov po Luang Prabangu.
Riž kuhamo na pari in nato damo v posodo, da tvori osnovo lao-lao. Nato dodamo kvas, ki pomaga mešanici proizvesti alkohol, nato pa dodamo približno liter in pol vode. Posodo nato pokrijemo in mešanico pustimo stati približno 20 dni. Enostavnost izdelave lao-lao je eden od možnih vzrokov za njegovo široko razpoložljivost po Laosu. Večino poceni steklenic najdete v Vientianeu, glavnem mestu države.