Buñol v španski regiji Valencia je dom vsakoletnega boja s paradižnikom, znanega kot La Tomatina. Območje Valencie je znano po svojih pomarančah, Buñolis pa tudi mesto za proizvodnjo pridelkov. La Tomatina je priljubljena turistična atrakcija, ki jo pogosto označujejo kot »Največji zelenjavni boj na svetu«. Festival vedno poteka četrto sredo v avgustu.
Tradicija La Tomatine se je začela s samo nekaj ljudmi, ki so metali paradižnik v Buñolinu v 1940. letih prejšnjega stoletja. Akcija je bila zanimiva in več ljudi se je pridružilo metanju paradižnika in metanju paradižnika vanje. Vsako leto po tistem prvem metanju paradižnika je potekala fiesta, ki je bila kmalu popolna z ognjemetom, paradami in hrano.
Torkov predvečer La Tomatine tradicionalno preživimo ob odlični hrani in pijači. Pogosto postrežejo špansko slavnostno jed paello. Nato se tovornjaki paradižnika izpraznijo na ulice pravočasno za sredov boj za pridelke. Lastniki trgovin pokrijejo svoje vhode, da bi preprečili večino paradižnikovega nereda, paradižniki pa nosijo stara oblačila.
Ulice so obložene s številnimi ljudmi, preden se med La Tomatino začne metanje paradižnika. La Tomatina zdaj obiskuje najmanj 20,000 ljudi, kar je več kot dvakrat več Brunolovega prebivalstva. Turistom svetujemo, da rezervirajo pred Fiesto in bodo morda morali ostati v Valencii in ne v Brunolu, saj je turistična nastanitev izjemno omejena.
Približno 90,000 funtov (40.823 kg) mehkastih zrelih paradižnikov se vrže v približno 30 minutah med borbo s paradižniki La Tomatina. Paradižnik morate stisniti, preden ga vržete, in vreti morate samo paradižnik. Temeljito pranje ob reki konča La Tomatina. Ljudje gredo domov in se stuširajo, preoblečejo in oblečejo suha oblačila.
Gasilska vozila pomagajo oprati ulice po metanju paradižnika. Trgovci odstranijo plastične folije z vrat in oken. V Buñolu je spet vse čisto in normalno – to je do naslednje La Tomatine!