L-cistein je naravna aminokislina, ki je razvrščena kot beljakovinska aminokislina. Ena od glavnih funkcij l-cisteina je spodbujanje zdravja želodčne sluznice in tudi popravljanje situacij, kjer poteka absorpcija esencialnih hranil iz virov hrane. Mnogi ljudje lahko dobijo toliko tega vira beljakovin, kot jih potrebujejo, ne da bi jemali kakršen koli dodatek. L-cistein lahko najdemo v številnih živilih, od mesa do mlečnih in zelenjavnih virov.
L-cistein v obliki cisteina najdemo v številnih različnih virih beljakovin. Piščanec, puran in svinjina so dobri viri cisteina. Celo številne vrste predelanega mesa za kosilo vsebujejo to aminokislino. Kuhanje ne uniči prisotnosti cisteina in lahko v nekaterih primerih celo pomaga povečati absorpcijo.
Ko gre za mlečne izdelke, lahko l-cistein kot cistein pridobimo iz jajc in mleka. Dobri viri so tudi izdelki, kot sta rikota in skuta. Izdelki iz navadnega jogurta in sirotkinih beljakovin zagotavljajo tudi cistein v naravni obliki. Čebula, česen in brokoli so le nekaj zelenjave, ki vsebuje cistein in zagotavlja dobre prehranske vire, ko je treba povečati raven l-cisteina v telesu.
Čeprav večina ljudi ne potrebuje dodatnega l-cisteina v telesu, obstajajo izjeme. Dojenčki morda včasih potrebujejo l-cistein, da pravilno absorbirajo hranila iz hrane. Starejši ljudje morda potrebujejo aminokislino iz istega razloga. Pri kateri koli vrsti bolezni, ki je v teku, ki vpliva na sposobnost pravilne presnove hranil, bo morda potrebna uporaba dodatka, da bi zagotovili višjo kakovost življenja.
L-cistein je učinkovit tudi v situacijah, ko je posameznik zaužil velike količine acetaminofena in je zaradi tega v nevarnosti prevelikega odmerjanja. L-cistein se v sistemu pretvori v n-acetilcistin in pomaga pri preprečevanju učinkov prevelikega odmerjanja acetaminofena in daje posamezniku dobro možnost za popolno okrevanje.
Kadar je dodatek l-cisteina iz nekega razloga zaželen, je izdelek mogoče kupiti na številnih maloprodajnih mestih. Poleg trgovin z vitamini in zdrave hrane je dodatek možno kupiti tudi v številnih spletnih trgovinah z zelišči in pri dobaviteljih vitaminov po znižanih cenah.