Kuskus torta je vrsta jedi, ki je ustvarjena z uporabo kuskusa kot primarne sestavine, ki ima običajno obliko in obliko, podobno torti. Kuskus je vrsta testenin, ki je narejena iz zrnja in zdrobove moke v obliki drobnih kroglic. Obstaja veliko vrst torte iz kuskusa, lahko pa jo pripravite kot sladko ali slano jed v široki paleti okusov. Recepti običajno uporabljajo aromatične tekočine, kot je sadni sok, kot tekočino za kuhanje kuskusa, tako da se testenine prepojijo z okusom. Torte se pogosto pečejo nekaj časa, čeprav se oblikujejo in ohladijo nekaj različic.
Kuskus je izjemno vsestranski izdelek in torta, narejena z njegovo uporabo, je lahko različnih oblik. Torto s kuskusom lahko naredite v obliki in obliki tradicionalne torte z uporabo enega velikega pekača. Lahko ga spečete tudi kot več majhnih posameznih tort, ki jih oblikujete ročno ali ustvarite v majhnih jedeh, kot so ramekin. Pogosto ima čvrsto, rahlo hrustljavo zunanjost z mehkejšo, vlažno notranjost. Pogosto je konsistenca kremasta in jo primerjajo s kruhovim pudingom.
Glavna sestavina kuskus torte je kuskus, ki je pravzaprav vrsta testenin. Narejen je tako, da zrna trde pšenice ali duruma namočimo s slano, ohlajeno vodo, nato pa jih premažemo v fino mleto moko. Pogosto se uporablja zdrob in zrna. Nastale testenine imajo običajno zaobljeno obliko, kot so drobne kroglice, in jih je mogoče kuhati do čvrste konsistence, ki je v ustih zrnate, ali kuhane dlje, dokler niso veliko mehkejše.
Obstaja veliko različnih receptov za pripravo torte s kuskusom, ki jih je enostavno najti v različnih kuharskih knjigah ali na internetu. Lahko ga kuhamo kot slano jed kot del obroka ali kot sladko sladico. Posamezne torte z okusom mediteranskih začimb ali z zelenjavo lahko uporabite kot predjed ali prilogo. Različice sladic so pogosto aromatizirane z začimbami, kot so cimet, sadje ali jagode, in celo čokolada.
Kuskus je treba kuhati v tekočini, ki bo med postopkom vpijal okuse skupaj s tekočino. Številni recepti za torto s kuskusom izkoriščajo to lastnost in zahtevajo, da so med kuhanjem prisotni sadni sokovi ali začimbe. Torte lahko spečete v majhnih posameznih posodah, v večjih tradicionalnih pekačih za torte ali v ponvah, ki jih lahko pečete. Pogosto se pečejo, dokler zunanjost rahlo ne porjavi in hrustljavo. Nekateri recepti zahtevajo kuhanje kuskusa in mešanje drugih sestavin, oblikovanje torte z vzmetnim pekačem, nato ohlajanje, kar daje kremasto kreacijo, podobno sirni torti.