Kurkumina pasta je vrsta paste, ki je bila pridobljena iz rastline kurkume. Za pripravo kurkumove paste je treba liste kurkume najprej skuhati, posušiti in nato dodati tekočini, da nastane pasta. Ta snov se lahko uporablja za številne različne aplikacije, od aditiva za živila do zdravilne sestavine.
Številni proizvajalci živil uporabljajo obliko kurkume, da hrani dodajo rumeno barvo. Različne vrste gorčice, masla, piščančje juhe in drugih izdelkov so zaradi dodatka kurkumove paste rumene barve. Ta pasta se pogosto uporablja tudi v ajurvedski medicini, vrsti tradicionalne indijske medicine, za zdravljenje ureznin, lajšanje opeklin in kot protivnetno mazilo. Po vsej Aziji se kurkuma uporablja tudi za lajšanje razdraženih želodcev.
Poleg številnih medicinskih uporab se lahko kurkuma uporablja tudi za odpravljanje neželenih dlak. Po vsej Aziji ženske s kurkumo vtirajo različne dele telesa, da preprečijo rast las. Nekateri proizvajalci krem za sončenje uporabljajo to pasto tudi za pomiritev suhe kože. Medtem ko večina ljudi, ki uporabljajo kurkumo pasto, kupi to sestavino, je mogoče pasto iz kurkume narediti doma.
Za izdelavo paste s kurkumo zavrite eno skodelico vode (237 ml) z eno četrtino skodelice (59 ml) kurkume v prahu. Ko nastane pasta, se lahko ta izdelek uporablja za katero koli od zgoraj omenjenih aplikacij. To pasto lahko hranite tudi v nepredušni posodi več dni. Če se pasta posuši, lahko zmesi dodamo majhno količino vode.
Ker je kurkuma naravna sestavina, je z njo povezanih malo stranskih učinkov. Nekateri ljudje lahko občutijo rahel izpuščaj ali draženje po nanosu kurkume. Če se to zgodi, je najbolje, da se paste popolnoma izognete. V večini primerov je to vrsto paste mogoče uporabiti, ne da bi povzročila opazne ali moteče reakcije.
Kot smo že omenili, je mogoče ustvariti zgoščeno različico kurkume v prahu, čeprav je ta izdelek mogoče tudi kupiti. Pri nakupu katere koli kurkumske paste je pomembno, da natančno preučite sestavine izdelka. Čeprav je večina teh izdelkov naravnih, lahko nekateri izdelki vsebujejo rumeno barvilo, ki ni naravna sestavina. Izbira paste, ki ne vsebuje nobenih barvil, je najboljši način ukrepanja. Naravne izdelke lahko kupite pri uglednih trgovcih na drobno na spletu ali v trgovini z zdravo hrano.