Piščanec iz kumine je lahko tako preprost ali zapleten, kot želi kuhar. Jed lahko pečemo na žaru, pečemo, ocvremo ali počasi kuhamo. Okus se lahko razlikuje od sladkega do začinjenega, odvisno od drugih sestavin, ki so vključene v določen recept. Običajno je tudi zdrava jed, saj naj bi tako kumina kot piščanec nudila prehranske in zdravstvene koristi. Poleg tega okus kumine pogosto daje piščancu indijski ali sredozemski pridih.
Na splošno se piščanec iz kumine pripravi tako, da piščanca mariniramo v mokri kumini marinadi ali z uporabo suhe kumine. Dlje ko se piščanec marinira, močnejša bo aroma kumine. Suha marinada ima običajno močnejši okus po kumini kot mokra marinada, razen če je piščanec mariniran dlje časa.
Okus piščanca kumine je lahko precej raznolik. Na primer, drgnjenje lahko vsebuje mešanico kumine, česna, čebule v prahu, origana, soli in popra za močan okus kumine. Alternativno lahko piščanca mariniramo v mešanici kumine, medu, sojine omake in pomarančnega soka za slajšo različico kuminega piščanca.
Pri pripravi kuminega piščanca lahko marinirane koščke piščanca pečemo cele na žaru ali pa piščanca narežemo na manjše koščke, nataknemo na nabodala in naredimo ražnjiče. Lahko ga tudi ocvremo v ponvi ali pečemo v pečici. Za ljudi s počasnim kuhalnikom je enostavno kuhati piščanca, pomešanega s kumino, čebulo in piščančjo juho ali kokosovim mlekom. Po več urah kuhanja na nizki temperaturi se mora piščanec s kumino zlahka narezati.
S kumino piščanca je povezanih veliko zdravstvenih koristi. Na primer, domnevajo, da je kumina antioksidant, ki se bori proti raku. Verjame se tudi, da zdravi prebavne težave, se bori proti prehladu in preprečuje nespečnost. Poleg tega naj bi pomagal ljudem, ki trpijo za boleznimi dihal, kot je astma.
Piščanec vsebuje veliko beljakovin, kar ljudem pomaga ohranjati močne kosti in mišice. Prav tako vsebuje veliko nekaterih vitaminov, kot sta B3 in B6. Meso piščančjih prsi naj bi bilo bolj pusto, zaradi česar je zdrava izbira za posameznike, ki poskušajo izbrati dobro hrano. Druga možnost je, da so stegna, krila, palčke in drugi deli piščanca bolj okusni, a ker vsebujejo več maščobe, naj bi bili manj zdravi kot prsi.