Kuhinjski vrt ima številne definicije. Ti vrtovi, imenovani tudi potagerji, bolj pogost francoski izraz, so namenjeni oskrbi gospodinjstva z zelenjavo, sadjem ali zelišči. Lahko so zelo okrasne, imajo veliko drugih rastlin, ki lahko naredijo vrt zelo lep, ali pa so lahko zelo preproste, z le nekaj parcelami za pridelavo hrane, ki bi jo družina z veseljem jedla.
V zgodovini so bili časi, ko je bil pomen kuhinjskega vrta še posebej velik. Med obema svetovnima vojnama so Američani in številni drugi svetovni državljani uporabljali majhne domače vrtove za pridelavo potrebne hrane, ki morda ne bi zmanjšala presežka hrane za vojaške sile in bi lahko omogočila tudi raztezanje obrokov hrane. Danes ima lahko ustvarjanje kuhinjskega vrta nekaj podobnih ciljev. Morda je to sredstvo za povečanje proračuna z gojenjem hrane doma, ki je potem ne bo treba kupiti v trgovini z živili.
Običajno je najdražje leto za kuhinjski vrt prvo, ko bo morda treba kupiti stvari, kot sta zemlja ali kompost. Ljudje bodo morda morali kupiti zaloge za ustvarjene postelje ali podobno in vrtnarska orodja, ki lahko naredijo vrt najbolj uspešen. Nato hrana, pridelana na vrtu, običajno prihrani denar in je boljša od sadja in zelenjave, kupljene v trgovini.
Čeprav je ideja o okrasnem vrtu dobra in obstaja veliko znanih potarjev, zlasti v Evropi, lahko povprečen kuhinjski vrt daje prednost funkciji pred lepoto. Vsebuje lahko veliko različnih stvari, vključno z najljubšo zelenjavo, zelišči ali sadjem pridelovalca, za določene stvari pa se lahko uporablja celo leto. Ljudje bi morda lahko gojili zimsko solato ali zimske buče in zmanjšali nakupe le-teh, hkrati pa podaljšali rastno sezono.
Tisti, ki nimajo veliko prostora, bodo morda še vedno lahko ustvarili precej funkcionalen kuhinjski vrt z uporabo dveh dvignjenih gredic ali gojenja hrane v hrastovih sodih. Stvari, kot so paradižnik, bučke in paprika, se zlahka gojijo v velikih sodih, en sod ali več pa bi lahko namenili najljubšim zeliščem. Nekatera majhna sadna drevesa je mogoče celo namestiti v sodih, kot so številne sorte mandarin in druga drevesa citrusov. To pomeni, da bi ljudje, ki nimajo dostopa do veliko dvoriščnega prostora ali zemlje, še vedno lahko ustvarili prehoden vrt.
Obstajajo organizacije, ki praznujejo kuhinjski vrt, kot je Kitchen Gardeners International, ki sponzorira letno praznovanje teh vrtov v avgustu. Posel spodbujanja ljudi k ustvarjanju vrtov je zelo resen, saj lahko pomaga pri reševanju majhnega pomanjkanja hrane po vsem svetu, večina zagovarjanih vrtnarskih metod pa je trajnostnih z malo dolga do okolja.