Medtem ko mnoga živila ohranjajo stabilno teksturo skozi postopek priprave, obstajajo nekatere predjedi in druge jedi, ki lahko zahtevajo uporabo traku za kuhanje, da bi bile pravilno pripravljene. Tukaj je nekaj informacij o kuhalnem kravatu ali kuhalnem traku, vključno z nekaterimi primeri, ko lahko kuhalni trakovi pridejo zelo prav.
Včasih ga imenujemo tudi elastike za kuhanje, se lahko kuhalni trak uporablja v pečicah, hladilnikih in zamrzovalnikih kot del postopka priprave hrane. Namen kuhalnega traku je preprečiti, da bi hrana med kuhanjem ali hlajenjem razpadla.
Ena najpogostejših uporab kuhalnih trakov je povezana s peko celih piščancev ali puranov. Trak za kuhanje se lahko uporablja za ohranjanje kril in nog blizu glavnega telesa prsne votline, namesto da bi se med kuhanjem razširili. Posledica tega je, da okončine ptice niso preveč pečene, da bi bil glavni del trupa popolnoma kuhan.
Dodatek elementa pečenki ali svinjskemu hrbet je še en način, kako lahko kuhalni trak dobro izkoristite. Primer tega bi bilo ovijanje trakov slanine okoli svinjskega hrbta. Očitno je potrebno nekaj, kar bo pomagalo pritrditi slanino na svoje mesto, tako da bo izcedek slanine prežel svinjski hrbet, medtem ko se peče ali peče. Trak za kuhanje bo zlahka držal trakove slanine na mestu in tako zagotovil, da so hrustljavi in da okus slanine izboljša videz in okus svinjskega hrbet.
Trak za kuhanje se lahko uporablja tudi z zelenjavo. Kot primer je mogoče s kuhalnim trakom ustvariti snop korenja ali špargljev. Te lahko nato damo v ponev in spečemo v pečici ali celo spečemo na žaru kot eno enoto, ne pa več posameznih zelenjadnic. Ta posebna uporaba traku za kuhanje omogoča, da se zelenjava kuha hitro in bolj enakomerno, hkrati pa ohrani več vitalnih hranil, ki bi jih vrenje odstranilo.
Tipičen kuhalni trak je narejen iz fleksibilnih silikonskih komponent, ki bodo zelo dobro zdržale daljša obdobja v pečici. Namesto da bi kravate po eni uporabi zavrgli, jih lahko ročno pomijete ali date v pomivalni stroj skupaj z drugimi kuhinjskimi pripomočki. Kakovosten komplet kuhalnih trakov lahko uporabljate več let, preden začnejo izgubljati elastičnost in jih je treba zamenjati. Več velikosti kuhalnih vezic lahko najdete v finejših kuhinjskih trgovinah, pa tudi v restavracijah.