Riž za kuhanje v vrečki je priročno živilo, ki pakira prekuhani riž v vrečko, pripravljeno za kuhanje. Vrečko spustimo v vrelo vodo, da se riž skuha, in jo nato odpremo, tako da je riž pripravljen za serviranje. Čas kuhanja te vrste riža je ponavadi krajši kot pri običajnem rižu, številne blagovne znamke pa imajo dejansko odlično hranilno vrednost, zaradi česar je dobra prehranska izbira in enostavno pripravljena hrana. Številne trgovine z živili prodajajo riž v vrečah, ki ga lahko naročite tudi neposredno pri podjetjih, ki ga proizvajajo.
Ko je riž prekuhan, ga običajno kuhamo v luščini. S postopkom parjenja se hranila potisnejo v riževo zrnje, lupina pa se razpoči in zrnje ostane za seboj. Rezultat je delno kuhan riž, ki je ponavadi trši in manj lepljiv kot navaden riž. Parboiled riž se uporablja v mnogih azijskih državah. Parboiled se včasih imenuje tudi “pretvorjen” riž in ima rahel rumenkast odtenek, ki ne vpliva na okus.
Obstajata dve osnovni vrsti kuhanega riža v vreči. Eden uporablja prekuhan riž, ki ga je treba še kuhati, preden ga lahko zaužijemo, čeprav je postopek kuhanja veliko krajši. Običajno je riž v perforirani vrečki, ki jo spustimo v vrelo vodo in kuhamo približno 10 minut. Riž lahko postrežemo neposredno iz vrečke ali pa ga zdrobimo v servirno skledo in pustimo, da za trenutek sedi. Nekatera podjetja izdelujejo tudi riž za kuhanje v vreči v mikrovalovni pečici.
Druga vrsta riža za kuhanje v vrečki uporablja “instant riž”, riž, ki je bil do konca kuhan in nato dehidriran. Instant riž potrebuje le nekaj minut rehidracije in segrevanja, da je užiten. Vendar pa ima običajno dramatično drugačen okus in teksturo in ni vedno tako hranljiv kot druge možnosti riža, razen če je obogaten.
Čas kuhanja navadnega riža lahko skrajšate tako, da ga lahko primerjate z rižem za kuhanje v vreči z dolgim namakanjem. Običajni riž je treba pred kuhanjem oprati tudi, da odstranimo nekaj škroba skupaj z morebitnimi onesnaževalci, kot so pesticidi. Vendar to ni vedno možnost za vse kuharje in riž v vreči je odlična alternativa. Ta vrsta riža je tudi relativno stabilna, če je shranjena v hladnem suhem prostoru. Ko je riž kuhan, ga je treba zaužiti ali shraniti v hladilniku, da prepreči rast bakterij. Kuhan riž je treba porabiti v enem do dveh dneh ali pa ga zavreči.