Krupuk je prigrizek, ki ga najdemo predvsem v Indoneziji, čeprav ga lahko najdemo tudi v drugih delih jugovzhodne Azije in Evrope. V angleščini znani kot krekerji s kozicami ali kozicami, prigrizek je narejen iz škroba, vode in kozic ali kozic. Lahke in zračne krekerje lahko kupite v različnih oblikah in v najrazličnejših okusih.
Indonezija in Nizozemska sta glavna vira krupuka. Najpogostejše indonezijske sorte so narejene s kozicami, ki jih zmeljejo v pasto in zmešamo skupaj z vodo in škrobom ter povaljajo. Običajno se uporablja škrob, kot sta sago ali tapioka. Da bi odstranili vlago, se čips po razvaljanju posuši na soncu.
Ko je na soncu posušen čips pripravljen, ga ocvremo na vročem olju v voku. Krupuk se zelo hitro popeče, zato ga skoraj takoj odstranimo iz olja. Najbolj priljubljeno ga jemo kot prigrizek, čeprav se čips včasih zdrobi na glavne jedi, da doda hrustljavo teksturo. Indonezijske restavracije ga pogosto postrežejo kot okras za glavno jed. Ljudje jih lahko jedo takšne, kot so, ali pa jih zdrobijo po jedi.
Čeprav so kozice najbolj priljubljena sestavina, ki se uporablja kot osnova, se včasih uporabljajo tudi zelenjava ali oreščki. Običajna vegetarijanska različica je narejena s subtilno začinjeno korenino kasave. Vse te sorte so komercialno na voljo po vsem svetu in se prodajajo na enak način kot krompirjev čips. Na voljo je tudi neocvrt krupuk, čeprav zunaj Indonezije ni tako priljubljen.
V Indoneziji so na voljo številne druge sorte. Nekaj jih vključuje dolg in žvečljiv keropok lekor, kuhan keropok losong ter tanjši in bolj hrustljav keropok keping. Kripik je podoben prigrizek, vendar je običajno manjši od krupuka. Manjši kripik je lahko tudi iz rib ali sadja in zelenjave, pestrost sestavin pa je večja. Nekatere vrste kripika so narejene iz eksotičnega sadja, kot so jackfruit, kačje sadje, taro in kruhov sadje.
Drugo obliko lahkega prigrizka je mogoče najti na Kitajskem. Kitajski krupuk je bolj barvit in velja za lažji okus kot njegov indonezijski kolega. Kitajski krekerji so običajno narejeni iz kozic in jih postrežejo kot prilogo k posebnim jedem v kitajskih restavracijah.