Hitri kruhi so narejeni iz vseh vrst sestavin. Priljubljena sta bananin kruh in bučni kruh, toda za vrtnarja, ki ima preveč bučk, je dober recept za kruh iz bučk odličen način, da porabite nekaj presežka bučk. Bučke so zelena črtasta buča sladkega okusa. Primeren je za uporabo v hitrem kruhu, kot je kruh iz bučk.
Pekač začne z 2 skodelicama (približno pol kilograma) naribanih surovih bučk, kar je lahko dve do pet bučk, odvisno od njihove velikosti. Pekač nato bučo pretlači skozi cedilo, da se znebi odvečne tekočine, in bučo odstavi. Pekač nato stepe 3 jajca, 1 skodelico (237 mililitrov) rastlinskega olja in 1 3/4 skodelice (397 gramov) sladkorja, dokler se dobro ne zmeša. Pek nato doda 2 skodelici (454 gramov) moke, 1/4 čajne žličke pecilnega praška, 2 čajni žlički sode bikarbone, 2 čajni žlički cimeta, 1 čajno žličko soli, 2 čajni žlički vanilije in vmešamo 1 skodelico (227 gramov) sesekljanih oreščkov. Nato dodamo suhe bučke in jih vmešamo.
Bučkin kruh vlijemo v dva namaščena in pomokana pekača in spečemo v pečici pri 350 stopinjah Fahrenheita (177 stopinj Celzija). Bučkin kruh se peče približno eno uro oziroma toliko časa, da zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride čist. Kruh naj se v posodah ohladi približno 15 minut, preden ga prestavimo na servirni krožnik.
Bučk kruh je nastal iz domov kmečkih žensk, ki so želele svojo bogato letino buč izkoristiti brez odpadkov. Bučkin kruh jim je omogočil, da so izbirčne jedce v gospodinjstvu nahranili z bučami, pripravili nekaj sladkega in obdarili prijatelje in sosede s pečenimi darili.
Kruh iz bučk je dober recept za začetnike. Običajno daje dober rezultat in nadobudnim kuharjem omogoča uporabo svojih veščin priprave in merjenja hrane. Ta sladek, pikanten, vlažen kruh je priljubljen povsod, kjer gojijo bučke.