Kaj je krožnik za predjed?

Krožnik za predjed je urejena predstavitev hrane, ki se postreže pred začetkom obroka. Krožnik je lahko velik pladenj, ki ga gostom predstavimo v bifeju, ali manjši krožnik, ki se premika po prostoru. Kar različne kulture menijo za krožnik predjed, so lahko zelo različne stvari, vendar je splošen koncept, da gre za predstavitev hrane, ki jo lahko gost jedo v prostem času, medtem ko čaka na predstavitev uradnega obroka. Vsebina krožnika je lahko zelo različna, od narezane zelenjave in dipa do zvitega mesa ali pečenih prigrizkov. V nekaterih državah bi lahko predjed sestavljal celoten namaz različnih dipov in omak s kruhom in rižem, ki se ji postrežejo.

Večino časa je krožnik za predjed namenjen družabnemu uživanju in zato na splošno sledi nekaj smernicam. Predjed naj bi bila lahka in ni sama po sebi obrok, zato so porcije običajno majhne. Poleg tega je hrana najpogosteje zasnovana tako, da jo poberete in jeste z rokami, da se izognete uporabi srebrnine. Razporeditev hrane na krožniku je namenjena spodbujanju zanimanja za jed, hkrati pa omogoča enostaven dostop do vsakega od razpoložljivih kosov hrane.

Odvisno od dogodka, na katerem se streže krožnik predjed, lahko vsebuje poljubno število različnih predmetov. Za neformalno druženje lahko krožnik vsebuje predmete, kot so piščančja krila, piščančji trakovi, zelenjava, meso za kosilo, kisle kumarice, siri ali narezano sadje. Neformalno srečanje je ena od situacij, v kateri lahko krožnik za predjed postane tudi glavna jed.

Za bolj formalen dogodek bi lahko krožnik za predjed vseboval lažja živila v manjših količinah. Primeri lažjih jedi za krožnik predjedi so losos, kremni sir na majhnih kvadratih toasta, mini-quiche, melona, ​​zavita v pršut, ali grozdje v kombinaciji s staranim sirom na majhnih nabodalih. Predjedi so lahko na formalnih dogodkih lažje, saj bi lahko glavni obrok vseboval več hodov.

V nekaterih državah, kot sta Indija in Irak, bi lahko med kuhanjem glavnega obroka ponudili krožnik za predjed. V obeh primerih lahko gostje izbirajo med različnimi kuhanimi omakami, curryji in dipi, ki jih postrežejo s kruhom in riževimi pecivi, ki se uporabljajo kot pripomočki. To je običajna praksa, saj lahko nekatere jedi dolgo časa pripravljajo in se tradicionalno začnejo šele po prihodu gostov.

V italijanski kuhinji lahko kot predjed postrežemo krožnik antipasto. Lahko vsebuje številna vložena ali slana živila, kot so paprika, skupaj z mesom, trdo kuhanimi jajci in kruhom. Antipasto krožnik je včasih razstavljen kot bife, gostje pa bodo pred jedjo zbrali želene izdelke na posameznih krožnikih.