Pomfrit iz maslene buče je zdrava alternativa tradicionalnemu pomfritu, pridobljenemu iz krompirja. Ta pogled na bučo včasih imenujemo zelenjavni krompirček, nekateri pa ga imajo raje kot krompirjev krompirček. Recept je relativno enostaven za pripravo, pri čemer je postopek rezanja najzahtevnejši vidik. Pomfri iz maslenih bučk je pečen ali ocvrt. Pred kuhanjem krompirčka lahko bučki dodate druge sestavine, da povečate njihov okus.
Najtežja naloga pri izdelavi krompirčka iz maslene buče je postopek rezanja. Veliko bučo najprej prerežemo na pol, nato pa iz sredine izvlečemo semena. Preden bučo narežemo na palčke, je treba z vsake polovice olupiti kožo. Za najboljše rezultate naj bodo krompirček tanke enakomerne palčke, da se bo pravilno in enakomerno kuhal.
Pečenje je najlažji način za kuhanje krompirčka, in to na pekaču v pečici, nastavljeni na 400 ° Fahrenheita ali več. Pekač lahko po želji premažemo z olivnim oljem, krompirček pa potresemo s soljo. Po 10-minutnem pečenju krompirček obrnemo na pekač in kuhamo še 10 minut. Zapečenost krompirčka iz maslene buče pomeni, da je postopek peke končan.
To jed lahko popečemo tudi na štedilniku na olju. Za bolj zdrav proces bi lahko kuharji razmislili o uporabi olivnega olja namesto različice rastlinskega olja. Olje segrejemo v ponvi na srednji temperaturi, preden dodamo krompirček. Krompir iz maslenih bučk je treba obrniti na polovici postopka kuhanja ali ko je na eni strani hrustljav. Po končanem cvrtju lahko dodamo sol.
Te vrste krompirčka je najbolje postreči takoj, da lahko potrošniki uživajo v hrustljavi. Tako kot druge vrste krompirčka se tudi različice maslene buče ne hranijo dobro kot ostanki v hladilniku. Da bi se izognili kuhanju preveč naenkrat, lahko kuhar razmisli o tem, da polovico buče razreže, preostanek pa prihrani za drug obrok.
Butternut buča je vrsta zimske buče, ki je najbolj znana po svojem okusu po oreščkih. V primerjavi s poletnimi bučami ima ta zelenjava debelost, zaradi česar je kuhanje vsestransko. Butternut buča vsebuje visoko vsebnost vitamina A, podobno kot sladki krompir. Za razliko od drugih vrst krompirčka, različice z maslenim oreščkom vsebujejo veliko drugih hranil, kot sta vitamina B in C, pa tudi omega-3 maščobne kisline in vlaknine. Navadni krompirček iz bučk je tudi nizkokalorični, saj ima približno 100 kalorij v štirih krompirčkih.