Krompir na vrečki je krompir, ki je bil julienne narezan in globoko ocvrt, da je hrustljav. Običajno jih jedo kot prigrizek, podobno kot krompirjev čips, čeprav jih lahko postrežemo tudi kot pomfrit. Včasih jih imenujemo tudi krompirjeve palčke, odvisno od regije sveta, kjer jih najdemo. Številne tržnice jih nosijo v svojih predelih za prigrizke, lahko pa jih pripravimo tudi doma s pomočjo cvrtnika.
Ime se nanaša na njihovo izjemno ozko širino, ki je res podobna vrvici, vendar se dolžina lahko zelo razlikuje. Ker je tako tanek, se krompir, ko je kuhan, ocvre do konca, za razliko od pomfrita, ki ima običajno bolj mehak osrednji del. Posledično se bodo dobro obdržali, če se z njimi pravilno ravna.
Po cvrtju pustimo, da se krompir popolnoma posuši, če ga bomo jedli hladnega kot prigrizek. Ko so pakirani za prodajo, se pogosto dajo v nepredušne pločevinke ali vrečke iz folije. Ko jih odprete, jih je treba hitro pojesti, sicer bodo začele postajati. Ponavadi imajo precej maščobe, saj so ocvrte, pogosto pa so tudi močno nasoljene. Majhna porcija običajno vsebuje veliko kalorij, zaradi česar je hrana, ki jo je treba jesti zmerno.
Nekateri proizvajalci naredijo različico krompirja z drugo zelenjavo, kot sta korenje in jam. V drugih primerih se za variacijo uporablja večbarvni krompir, ki ima širšo paleto okusov, ki se nekaterim potrošnikom zdijo prijetni. Kljub raznolikosti sestavin so te različice enako bogate z maščobami in se običajno po hranilni vrednosti ne razlikujejo bistveno od običajnih izdelkov.
Nekatere restavracije ponujajo tudi ta način krompirja, običajno kot alternativo pomfritu. V tem primeru jih običajno postrežemo vroče in so lahko nekoliko manj hrustljavi kot njihove ohlajene in pakirane različice. Lahko jih pripravimo tudi doma, čeprav je treba uporabiti velik cvrtnik, saj bo tako omogočil, da se krompir med kuhanjem razprostira. Krompir običajno režemo na mandolini, da zagotovimo enakomernost in natančnost rezov, tako da bo pečen do hrustljave popolnosti.