Kroket je majhna polpetka iz mesa, krompirja ali zelenjave. Te sestavine zmešamo skupaj, nato jih premažemo z drobtinami in globoko ocvremo, da ustvarimo zlato, hrustljavo zunanjo lupino. Čeprav lahko kroket služi kot prigrizek in celoten obrok, je najbolj cenjen zaradi svoje prenosljivosti, zaradi česar je priljubljena priročna hrana. Ime kroket verjetno izhaja iz francoskega glagola croquer, kar pomeni hrustljati.
Mnogi ljudje zmotno verjamejo, da ta hrana izvira iz Francije, v resnici pa jo lahko zasledimo vse do zgodnjega rimskega cesarstva. Rimljani so uporabljali pecivo podoben premaz okoli mesa ali zelenjave, da so ustvarili jed, znano kot rizoli. Ta recept se je sčasoma razširil po Evropi, v začetku 18. stoletja pa so Francozi prvi uporabili drobtine namesto tradicionalnega premaza za pecivo. Prvi pisni zapis o kroketu v Združenih državah je bil v kuharski knjigi iz poznega 19. stoletja. Kroketi ostajajo priljubljeni v različnih oblikah po vsej Aziji, Evropi in Ameriki.
Kroket lahko vsebuje najrazličnejše sestavine, pomešane skupaj, ali pa je lahko sestavljen samo iz enega osnovnega polnjenja. Mleta ali sesekljana govedina, svinjina in piščanec so med najbolj priljubljenimi polnili, sledijo klobase in ribe. Pire ali sesekljan krompir je prav tako močan, kot tudi grah, zelje in druga zelenjava. Nekateri recepti za krokete zahtevajo sir in različne začimbe, drugi pa so blagi. Cenejši ali manj kakovostni kroketi pogosto vsebujejo veziva ali polnila, kot so paniranje ali poceni zelenjava.
Na to jed pogosto vplivajo regionalne preference in tradicije. V Združenem kraljestvu je kroket izključno krompirjeva jed in se le redko pripravlja z mesom. Ljudje v Združenih državah uživajo v ocvrtih ribah ali pecivih z raki, pa tudi v lososovih polpetkah. V Južni Ameriki kroketi pogosto vsebujejo mletega piščanca ali ribe, medtem ko se Evropejci osredotočajo na sorte, polnjene z govedino in klobasami. V azijskih državah kroket običajno vsebuje zelenjavo in krompir z zelo malo mesa.
Ko jih postrežemo kot prigrizek, so kroketi pogosto opremljeni s posebno omako ali gorčico. Uporabljajo se lahko kot predjed ali prodajajo na uličnih sejmih in v barih. V nekaterih državah kroket postrežejo poleg juhe ali druge priloge, da tvorijo popoln obrok. Lahko ga nadevamo tudi v kos kruha, da nastane preprost sendvič, ali pa ga prelijemo s paradižnikovo omako, da nastane jed, podobna enolončnici.