Kaj je Kretska dieta?

Kretska dieta je prehranjevalni režim, zasnovan za spodbujanje izgube teže in podaljšanje življenjske dobe. Je različica sredozemske prehrane in je sestavljena iz velike količine svežega sadja, zelenjave in stročnic, kot so fižol, grah in leča. Rdeče meso se zmanjša, tako kot vse druge živalske maščobe. Oljčno olje je poudarjeno kot glavni vir maščob v sredozemski prehrani, skupaj z zmernimi količinami oreščkov.

Kretska prehrana se od sredozemske razlikuje po tem, da se osredotoča na tradicionalne prehranjevalne navade prebivalcev Krete, medtem ko sredozemska prehrana vsebuje elemente hrane iz vseh sredozemskih držav, vključno z Alžirijo, Marokom, Italijo in Španijo. Otok Kreta ima neverjetno rodovitno zemljo, ki spodbuja ljudi, da jedo lokalno in sezonsko. Do druge polovice 20. stoletja so Krečani meso jedli le nekajkrat na leto ob posebnih priložnostih. Pridelki otoka, vključno z grozdjem, olivami in agrumi, so osrednjega pomena za režim, pa tudi morski sadeži na žaru.

V kretsko prehrano je vključena tudi vadba, vendar je poudarjeno vključevanje vadbe v redne družbene dejavnosti. Namesto napornih izletov v telovadnico se spodbujajo sprehodi s prijatelji in hoja v službo in z dela ali na tržnico. Ljudje na Kreti manj verjetno trpijo za boleznimi, povezanimi s stresom, kot so bolezni srca in ožilja in depresija, manj pa je primerov debelosti, Alzheimerjeve bolezni in sladkorne bolezni.

Sestavni del kretske prehrane je uporaba oljčnega olja kot glavnega vira maščob. Sredozemci ponavadi jedo več maščobe kot njihovi zahodnjaki, a ker je iz rastlinskih virov, nimajo enakih škodljivih učinkov, kot sta visok holesterol in visok krvni tlak. Oljčno olje je bogat vir omega-3 maščobnih kislin in antioksidantov. Lahko celo pomaga zmanjšati holesterol LDL, “slabega” holesterola, ki ga najdemo v maslu in rdečem mesu.

Tako kot sredozemska dieta tudi kretska prehrana spodbuja sproščujoč življenjski slog okoli prehranjevanja, vključno s skrbno pripravo hrane in počasnim uživanjem v obrokih z družino in prijatelji. Obroki so sestavljeni iz različnih jedi, vendar v manjših porcijah, kot jih jedo Zahodnjaki. Sladilo prihaja iz sadnih sirupov ali medu namesto belega sladkorja, polnozrnate žitarice pa nadomestijo rafinirane žitarice. Te diete vključujejo tudi zmerno količino rdečega vina, ki je bogato z antioksidanti in verjame, da pomaga zniževati visok krvni tlak.