Kremni sir brez mleka, ki ga običajno jedo vegani ali ljudje, ki ne morejo prebaviti mlečnih izdelkov, je lahko narejen iz različnih sestavin. Ta vrsta imitacije sira je narejena iz olja, beljakovin, veziv in arom, ki mu pomagajo videti, čutiti in okusiti kot pravi kremni sir, ki je ena najpreprostejših vrst sira za posnemanje. Da bi posnemali okus pravega kremnega sira, ki je blag, so mu dodane rahlo sladke in rahlo pikantne kisline, da postane kiselkast, in sladkorji, da postane sladek. Teksturo lahko poustvarimo tako, da sestavine temeljito premešamo in nato dodamo gume in veziva, da postane zmes zelo gosta.
Mešanica olja in beljakovin je osnova za kremni sir brez mleka. Ljudje, ki doma izdelujejo to vrsto imitacije sira, pogosto uporabljajo oreščke, zlasti indijske oreščke, saj zagotavljajo dobro mešanico olja in beljakovin ter imajo tudi blag okus, ki spominja na kremni sir. Komercialno izdelan kremni sir brez mlečnih izdelkov običajno meša palmovo, sojino ali kokosovo olje s sojinimi beljakovinami v prahu ali tofujem. Ne glede na olje in beljakovine, ki jih oseba uporablja, je treba te sestavine mešati skupaj, dokler niso zelo kremaste.
Pravi kremni sir je rahlo kiselkastega okusa. Kislost je posledica prisotnosti mlečne kisline, ki je odpadni produkt, ki se sprošča v sir, ko nekatere vrste bakterij uživajo laktozo. Komercialno izdelan kremni sir brez mlečnih izdelkov pogosto uporablja mlečno kislino brez mleka za kislo imitacijo kremnega sira. Da bi ustvarile mlečno kislino brez mleka, se morajo te iste vrste bakterij hraniti z laktozo iz vira brez mleka. Domači kremni sir brez mleka običajno uporablja citronsko kislino, kot je limonin sok, namesto mlečne kisline, ker je citronsko kislino lažje najti.
Pri izdelavi kremnega sira brez mlečnih izdelkov je treba poustvariti tudi naravno sladkost pravega kremnega sira. Številni recepti preprosto uporabljajo majhno količino sladkorja, da bi bila olja in beljakovine v umetnem kremnem siru sladka. Recepti umetnega kremnega sira, ki uporabljajo oreščke kot osnovo za sir, običajno ne zahtevajo dodajanja sladkorja, ker imajo uporabljeni oreščki dovolj naravnega sladkorja, da sir rahlo sladka.
Posnemanje teksture kremnega sira je najtežji del izdelave kremnega sira brez mleka. Da bi dobili pravo teksturo, se običajno uporablja koruzni škrob za povezovanje sestavin. Imitaciji kremnega sira dodamo tudi dlesni, da je zmes mehka, a rahlo žvečljiva. Pri poustvarjanju teksture kremnega sira je ključnega pomena pravilna razmerja sestavin.