Omaka iz kremnega sira je katera koli vrsta omake, ki je narejena z uporabo kremnega sira kot osnove ali sestavine za okus. Zaradi gladke teksture kremnega sira v kombinaciji z blagim okusom in enostavnostjo topljenja je dobra izbira tako za sladke kot za slane omake. Kremno sirno omako je mogoče prilagoditi tako, da se prilega skoraj vsakemu načinu kuhanja in je odlična izbira za domače kuharje zaradi enostavnosti, s katero se običajno pripravi.
Tipičen kremni sir je zelo bogat in vsebuje več kot eno tretjino mlečne maščobe. Je tudi zelo mehka in zelo vlažna. Zaradi teh dveh lastnosti je odličen sir za uporabo v omakah. Visoka vsebnost maščob zagotavlja bogato in kremasto omako, zaradi visoke vsebnosti vlage pa je sir zelo mehak, prožen in enostaven za delo.
Ena zelo pogosta vrsta omake iz kremnega sira je spremenjena različica omake Alfredo. Alfredo omaka je običajno narejena iz mešanice parmezana in masla. Podoben profil okusa in konsistenco lahko dobite s kremnim sirom namesto nekaj parmezana in masla. Ta vrsta omake je enostavna za pripravo in ima odličen kremast značaj.
Možne so številne druge sorte pikantne omake iz kremnega sira. Omake za testenine pogosto mešajo kremni sir z italijanskimi okusi, kot sta origano in bazilika. Mešanica kremnega sira in kisle smetane daje zelo bogato omako, ki se še posebej dobro ujema z zemeljskimi okusi gob in čebule in se lahko uporabi za testenine ali za ustvarjanje modificirane različice vzhodnoevropske kuhinje, kjer je ta kombinacija okusov pogosta.
Kremno sirno omako lahko uporabimo tudi za sladke omake. Omaka, sestavljena iz več sladkih sestavin in osnove iz kremnega sira, bo tako sladka kot prijetno bogata in krepka. To vrsto omake lahko pripravite s svežim sadjem, sadnim sirupom, javorjevim sirupom, stopljenim mešanico masla in rjavega sladkorja ali celo čokolado. Tovrstno kremno sirno omako lahko uporabite pri sladicah, dobro pa se obnese tudi v pripravah bogatih in sladkih zajtrkov in jo lahko postrežete z vaflji, palačinkami ali palačinkami.
Omake na osnovi kremnega sira so bogate in okusne, vendar niso nujno zdrava hrana. Kremni sir je zelo bogat in ima veliko maščob in kalorij. To lahko skrbi za nekatere kuharje. Na voljo je kremni sir z nizko vsebnostjo maščob, vendar bo tudi omaka s kremnim sirom z nizko vsebnostjo maščob običajno še vedno bogata in sorazmerno visoko kalorična.