Gobova kremna juha je krepka, gosta juha, pripravljena iz nekaj osnovnih sestavin, postrežemo pa jo lahko samostojno ali kot prilogo. Domača juha na splošno velja za zmerno preprost recept za začetnike. Vrste kremnih juh, vključno z gobovo smetano, zeleno in paradižnikovo smetano, v Združenih državah veljajo za “udobna živila”. Komercialne konzervirane sorte so na voljo na večini območij in se pogosto uporabljajo pri kuhanju kot nadomestki za druge sestavine. V nekaterih primerih so glavna sestavina v drugih receptih, kot so enolončnica z zelenim fižolom ali enolončnica s tuno.
Tradicionalna kremna gobova juha je narejena tako, da v jušno mešanico maščobe in škroba, pogosto masla in moke, dodamo smetano ali mleko in gobe. Recept je prilagodljiv in se včasih razširi tako, da vključuje najrazličnejše gobe, kot so gobe Portobello ali celo divje nabrane smrčke ali druga zelenjava. Kot številne juhe na osnovi smetane, jo je mogoče enostavno prilagoditi osebnim okusom in željam z dodajanjem ali izpuščanjem sestavin ali začimb v receptu.
Enostavnost te juhe je privedla do tega, da ni bila na jedilniku številnih vrhunskih restavracij, vendar jo je mogoče najti na seznamih sestavin številnih obrokov. Pogosto se uporablja na enak način kot remoulade omaka za spremljavo mesnih in zelenjavnih jedi ali kot sredstvo za zgoščevanje drugih juh in omak. Od juhe iz školjk in biskvita do goste omake in omak ter krepkih enolončnic s prijetno hrano po vsem svetu, lahko najdemo gobovo kremo, ki igra vsestransko vlogo.
V domači kuhinji lahko kremno juho iz gob uporabljamo tudi za različne namene. Kremne juhe v pločevinkah so pogosto pri roki za hitre dodatke jedem ali receptom. Gosto in kremasto juho lahko uporabite za dopolnitev mesa skoraj vseh sort ali kot nadomestek namesto vode ali mleka v receptu. Čeprav se ta vrsta juhe v veliki meri uporablja v udobnih živilih, kot so enolončnice, se lahko uporablja tudi za širok spekter namenov, na primer za obogatitev okusov zapakiranih testenin ali kot omaka za meso in zelenjavo.