Imenuje se tudi kurimu shitu, kremna enolončnica je vrsta priljubljene japonske enolončnice, narejene z mesom, zelenjavo in kremasto tekočo osnovo. Jed yoshoku, kremna enolončnica, je japonska različica tradicionalnih zahodnjaških kremnih juh. Običajno narejena iz omake, imenovane roux, je pogosto enostavna za pripravo in je pogosta izbira v številnih japonskih gospodinjstvih. Za razliko od večine kremnih juh kremna enolončnica vsebuje kremni sir.
Kurimu shitu je običajno narejen z rouxom. Roux se pogosto uporablja v drugih japonskih jedeh, kot je curry, in je sestavljen iz blokov stisnjenih, strjenih sestavin, ki se ob segrevanju stopijo v kremasto omako. Označen tudi kot mešanica omake za enolončnico, roux, ki se uporablja v kremni enolončnici, običajno vsebuje mleko v prahu, kremni sir in smetano ter moko, sladkor in olja. Čeprav je roux običajno zlahka najti v japonskih trgovinah z živili, ga je običajno težko najti na drugih območjih sveta. Smetanovo enolončnico pa lahko pripravimo tudi brez rouxa.
Poleg smetanove omake ta enolončnica običajno vsebuje čebulo, krompir in korenje. Dodate lahko tudi drugo zelenjavo, na primer papriko. Običajno je vključen tudi piščanec, lahko pa ga nadomestimo z govedino, svinjino ali morskimi sadeži. Pogosto je meso začinjeno s soljo in poprom.
Meso najprej prepražimo na olju. Če uporabimo goveje meso, naj se le popeče. Nato zelenjavo prepražimo z mesom ali kmalu zatem. Ko se zelenjava začne mehčati, dodamo vodo in zmes zavremo. Po vrenju dodamo roux in pustimo, da se stopi.
Če se roux ne uporablja, se za pripravo sveže omake uporabijo mleko, moka in maslo, skupaj s piščančjimi kockami in kremnim sirom. Za kremno enolončnico s svežo omako najprej prepražimo meso in čebulo, ostalo zelenjavo pa izpustimo. Nato dodamo vodo in ko mešanica zavre, piščančje kocke damo v enolončnico. Ko se kocke raztopijo, dodamo preostalo zelenjavo.
Omako pripravimo posebej, medtem ko se enolončnica vre. Za pripravo omake najprej stopimo maslo, nato vmešamo moko. Ko maslena mešanica začne mehurčkati, dodamo mleko in stepamo oziroma mešamo, dokler se tekočina ne zgosti. Nato omako odstavimo z ognja in dodamo kremni sir, skupaj z nekaj enolončnice. Ko je omaka končana, jo vmešamo v enolončnico.