Krematorij je objekt, zgrajen za upepelitev človeških posmrtnih ostankov. Lahko je pritrjen na pokopališče ali pogrebni zavod ali pa je povsem ločen objekt. Velikost krematorija se lahko zelo razlikuje, od objekta z enim samim krematorjem, imenovanim tudi retorta, do zgradbe, ki je sposobna obdelati velike količine kremacij. Kremacije so začele postajati vse bolj priljubljene v dvajsetem stoletju, še posebej po objavi knjige Jessice Mitford The American Way of Death, ki je grozljivo razkritje ameriške pogrebne industrije.
Ko telo pripeljejo v krematorij, ga sežgejo v visokotemperaturni peči, da se velik del telesa pretvori v pepel in velike koščke kosti. Številni objekti zmeljejo te drobce kosti, da so kremirani ostanki, včasih imenovani kremaini, bolj enotni, medtem ko drugi pustijo pepel navaden iz verskih razlogov. Pepel je zapakiran v varno posodo, ki jo lahko poberejo preživeli pokojnika, ali pa je pokopan na pokopališču ali trezorju.
Glede na objekte lahko krematorij omogoči prisotnost družinskih članov med upepeljevanjem ali na začetku postopka. Nekateri objekti vključujejo celo majhne kapelice ali sobe za meditacijo, lahko pa sprejmejo tudi verske službe. V drugih primerih je krematorij zaprt za širšo javnost, običajno zato, ker obdeluje veliko količino posmrtnih ostankov iz velike okolice.
Številne religije že stoletja izvajajo kremacijo, zlasti v Aziji. Koncept se je sprva počasi širil v Evropo in Ameriko, dokler ni upepelitev postala ena izmed najbolj priljubljenih metod odstranjevanja telesa. Ljudje se za upepelitev odločajo iz številnih razlogov, od prepričanja, da je okolju prijaznejša, do želje po znižanju skupnih stroškov pogreba. Povečanje povpraševanja po upepeljevanju je seveda povzročilo povečanje krematorijev.
Tako kot v primeru pogrebnega zavoda ali katerega koli drugega objekta, ki ravna s človeškimi posmrtnimi ostanki, je delovanje krematorija urejeno z vrsto zakonov, krematorij pa je lahko tudi predmet inšpekcijskega pregleda. Ti zakoni so zasnovani tako, da zagotavljajo, da so kremacije varne in higienske, hkrati pa spodbujajo spoštljiv odnos do mrtvih. Številne regije sveta so na primer prepovedale večkratne kremacije, zakon pa običajno določa tudi zahtevano temperaturo za peč. Predpisi in redni inšpekcijski nadzori so zasnovani tako, da zagotavljajo, da krematoriji delujejo odgovorno, v mejah zakona in človeške spodobnosti.