Pravzaprav ni nobenega posebnega recepta za kremo iz maslenih ščur, deloma zato, ker je definicija maslene ščurke zmedena, deloma pa zato, ker se številni recepti sklicujejo na številne kombinacije sestavin kot kremo za maslene ščurke. Na splošno je krema za maslene ščurke katera koli kremna osnova – stepena smetana, jogurt, kremasta krema, mleko ali puding –, ki ima dodan pravi maslen ali je aromatizirana z umetnim maslenim maslom ali rjavim sladkorjem. Pogosto se uporablja kot nadev za pite, preliv za pecivo ali piškote ali kot samostojen puding. Krema je lahko preprosta mešanica že pripravljenih sestavin ali pa kremasta, narejena samo iz najosnovnejših sestavin.
Eden izmed bolj splošno sprejetih receptov za pripravo butterscotch vključuje kuhanje rjavega sladkorja skupaj z maslom in drugimi sestavinami, kot sta vanilija in debela smetana. Zelo pogosto je okus maslenih rezancev opredeljen kot okus kuhanega rjavega sladkorja. To je pripeljalo do nekaterih receptov za kremo iz maslenih ščur, ki so sestavljeni samo iz težke smetane, rjavega sladkorja in nekaj vanilije.
Zelo preprost in priročen način za pripravo kreme iz masla je uporaba imitacije arome butterscotch. Aroma, ki se običajno prodaja v tekoči obliki, se lahko vstavi v debelejšo osnovo, kot je stepena smetana ali jogurt. Tako nastane aromatiziran preliv ali puding, ki ima izrazit okus po maslu.
Kuhano različico maslene kreme lahko naredimo tako, da mleko ali smetano segrejemo v parnem kotlu, preden dodamo rjavi sladkor, sol in nekaj moke ter skuhamo zmes, dokler ni gladka. Nato dodamo cela jajca ali rumenjake in smetano kuhamo, dokler ne postane gosta. Ko ga odstavimo z ognja, dodamo maslo in vanilijo, da je maslo popolno. To lahko nato uporabimo kot nadev za pito ali pustimo, da se strdi in zaužije kot puding.
Podobno kuhano različico maslene kreme lahko naredite z mlekom in brez jajc, da ustvarite gosto, a gladko tekočo smetanovo omako. To omako lahko uporabite za vrh sladoleda ali kot glazuro za vrh torte ali sadja. Kremo lahko uporabimo tudi kot domačo aromo, če jo dodamo debelejši osnovi.
Nekaj različic maslene kreme je mogoče narediti samo iz rjavega sladkorja in kakšne druge snovi, ki ima bogat, maslen okus. To lahko vključuje kremni sir, sir mascarpone in glazuro iz maslene kreme. Zdrobljen rjavi sladkor lahko vgradite v te osnove in tako ustvarite gosto kremo, ki nima enake globine okusa kot pravi maslen, a v nekaterih receptih še vedno nosi ime.