Kosmulja norec je tradicionalna britanska puščava. Tipičen bedak je sestavljen iz sladkane stepene smetane v kombinaciji s sadjem, ki ga lahko narežemo na koščke ali kuhamo in sladkamo. Kosmulja fool je narejena iz kosmulje, ki je pikantna, sočna vrsta jagodičja, ki izvira iz Evrope in drugih območij starega sveta, vendar je priljubljena predvsem v Angliji in Evropi. Kosmulje so lahko zelene, rumene, rožnate ali rdeče, so okrogle oblike in imajo lahko prevleko iz drobnih, mehkih dlak.
Različne sorte kosmulje imajo precej širok razpon razlik. Tako kot mnoge tradicionalne regionalne jedi ima lahko kosmulja neumna različne različice. Nekatere značilnosti pa najdemo v skoraj vsaki tovrstni jedi. Tipičen norček kosmulje, kot je pripravljen v Angliji, uporablja trpko zelene kosmulje, in ker večina norcev kosmulje zahteva, da se kosmulje skuhajo pred končnim sestavljanjem posode, je običajno potrebno nekaj časa in priprave.
Jagode operemo, ločimo od pecljev in repov ter razpolovimo, preden jih zmešamo s sladkorjem in kuhamo. Lahko jih tudi nežno pretlačimo. Kuhanje sadja s sladkorjem povzroči, da se nastala zmes zgosti, kosmulje pa so bogate s pektinom, naravno prisotno spojino, ki ustvari želatinasto teksturo sadnih pirejev, če jih pomešamo s sladkorjem in segrejemo. Pektin daje marmeladi in želeju značilno teksturo. Sadno mešanico nato ohladimo, običajno v hladilniku.
Sveža, sladkana stepena smetana je druga glavna sestavina tradicionalnega kosmulja. Svežo debelo smetano zmešamo s sladkorjem in stepemo z žično metlico ali električnim mešalnikom do gosto. Za to se običajno uporablja sladkor v prahu ali slaščičarski sladkor, saj se v smetani bolje raztopi kot sladkor v prahu, zaradi česar lahko stepena smetana dobi rahlo zrnato teksturo. Nekateri kuharji kremi dodajo vanilijo ali druge arome, na primer bezgovo sladico.
Ko je kuhana jagodna mešanica ohlajena, smetana pa je sladkana in stepena, stepeno smetano vmešamo v jagodno zmes. Zlaganje je tehnika kuhanja, pri kateri dve sestavini nežno zmešamo skupaj z žlico ali gumijasto lopatico. Meša sestavine, hkrati pa ohranja lahko, a zgoščeno teksturo stepene smetane. Ko mešanico jagodičja in stepeno smetano zmešamo skupaj, ju nekaj ur ponovno ohladimo, da se mešanica strdi in ohrani svojo teksturo, podobno stepeni smetani.