Košer pecivo je kakršna koli torta, piškotek ali majhna sladica, ki je pečena v skladu z judovskimi zakoni o košerju. Med drugim pravila o košerju prepovedujejo mešanje mleka s katerim koli mesnim izdelkom ali s katero koli izrecno nemlečno hrano. Ta omejitev ne velja le za to, kaj jemo skupaj, ampak tudi za to, kako je hrana pripravljena. Posode in pribor, ki se dotikajo mlečnih izdelkov, je treba hraniti ločeno, najstrožji košer kuharji pa imajo ločene delovne prostore, pripomočke in celo orodja, kot so pečice, da preprečijo navzkrižno kontaminacijo. Pecivo, pečeno v skladu s temi specifikacijami, se lahko ustrezno označi in prodaja kot košer pecivo.
Večina pravil o košerju zadeva meso, vendar so vpleteni pekovski izdelki, saj njihovi recepti pogosto zahtevajo mlečne izdelke. Meso in mlečni izdelki se nikoli ne smejo mešati v košer živilih, v kuhinji ali celo v istem obroku. Iz tega razloga je veliko košer peciva narejeno brez mlečnih sestavin v objektih in s pripomočki, ki se mlečnih sestavin še nikoli niso niti dotaknili. Takšna živila, ki ne vsebujejo niti mesa niti mlečnih izdelkov, se imenujejo pareve.
Da bi pekarna lahko prodajala košer pecivo, mora biti njena kuhinja na splošno certificirana kot košer s strani rabina ali katerega koli rabinskega organa. Košer pecivo, ki se trži komercialno, so običajno označeni kot košer z določenimi oznakami, simboli ali certifikati. Komercialno pecivo lahko označimo preprosto kot »košer«, kar pomeni, da vsebuje mlečne izdelke, ali »košer pareve«, kar pomeni, da so brez mlečnih izdelkov. Pareve košer pecivo običajno izgleda kot običajno pecivo, vendar vsebuje mlečne nadomestke, kot so jabolčna omaka, olja ali margarine.
Košer pecivo in drugi košer izdelki se pogosto prodajajo v posebej košer živilih, vendar jih je mogoče najti tudi v večini običajnih trgovin z živili. Domači kuharji, ki hranijo košer kuhinje, lahko košer pecivo precej enostavno naredijo tudi doma. Pomemben vidik kuhanja košer je, da so vse sestavine znane: dodajanje džemov, namazov in drugih nadevov, ki niso certificirani košer, lahko uniči košer naravo hrane, ki se servira.
Tudi popolnoma skladno košer pecivo morda ni košer za pasho. Pasha, judovski praznik, ki se praznuje vsako pomlad, ima svoj niz zelo strogih pravil o košerju, ki ne veljajo v preostalem delu leta. Pecivo mora biti posebej označeno kot »košer za pasho«, da ga lahko zaužijete v času pashe.
Ena prvih zahtev za velikonočno hrano je, da je pripravljena v »prečiščeni« kuhinji. V večini primerov to pomeni, da je treba kuhinjo popolnoma očistiti, odstraniti vso staro hrano in živilske izdelke. Kvašen kruh je izrecno prepovedan, omejitev, ki velja za marsikatero košer pecivo.
V osnovnem jeziku je kvašen kruh vsak kruh, ki je vzhajal – v bistvu vsak kruh s kvasom. Pravila o kvašenju pashe med drugim prepovedujejo tudi uporabo pšenice, rži in ovsa, razen če jih je izrecno potrdil rabin. To običajno pomeni, da je vsaka moka prepovedana. Košer peka za veliko noč je zato lahko pravi izziv. Velikonočno pecivo je pogosto narejeno iz matzo moke in lahko vključuje košer čokolado, kokosovo ali lešnikovo pasto.