Košer čaj je vsaka vrsta čaja, ki je v skladu s prehranskimi smernicami in omejitvami judovskega zakona. Čaj, ki je v skladu z zakonodajo o košerju, je treba pridelati, predelati in pakirati na način, ki zagotavlja, da ni stika z nekošer živalmi in drugo nekošer hrano. Stranskih proizvodov živali, ki niso košer, ni mogoče uporabiti za pripravo čaja. Stroji in pripomočki, ki se uporabljajo za predelavo in pakiranje čaja, ne morejo priti v stik z nekošerskimi živalmi in nekošer živimi. Proizvodnjo košer čaja in drugih košer izdelkov pregleda rabin ali imenovana organizacija, da zagotovi, da je hrana v skladu z judovskimi zakoni o prehrani.
Na voljo so različni košer čaji, vključno s črnimi in zelenimi čaji. Druge izbire vključujejo zeliščne čaje in aromatizirane čaje. V nekaterih državah bo embalaža košer čaja nosila registrirano blagovno znamko, ki predstavlja njen status košer. Veliko košer čajev je na voljo na spletu. Nekatera spletna mesta imajo objavljeno potrdilo o košerju, ki je na voljo potrošnikom.
Navadni čaj je produkt čajnega grma, zeliščni čaji pa so narejeni iz sadja ali zelišč. Vse sadje in zelenjava se v skladu z judovskimi zakoni o prehrani štejeta za košer. Pri izdelavi košer čaja, tako navadnega kot zeliščnega, je treba paziti, da pri predelavi ni prisotnih hroščev ali črvov. Hrošči in črvi niso košer.
Tora je knjige judovskih naukov, ki opisujejo košer zakone. Judovski zakon o prehrani se v hebrejščini imenuje kašrut, iz besede Kaf-Shin-Resh, kar pomeni »primeren« ali »pravilen«. Po zakonu o košerju se lahko jedo samo kopenske živali, ki imajo razcepljena kopita in žvečijo žvečilko. Žival mora izpolnjevati obe kvalifikaciji. Kar zadeva morske sadeže, se lahko uživajo samo živali, ki imajo plavuti, zato školjk ne moremo jesti.
Košer zakoni navajajo, da se istih pripomočkov ne sme uporabljati pri pripravi košer in nekošer hrane. Čeprav je košer kuhanje lahko razmeroma obvladljivo doma, je proizvodnja košer čaja ali katere koli košer hrane v predelovalnem obratu bolj problematična. Stroji in pripomočki, ki se uporabljajo za predelavo nekošer hrane, ne morejo priti v stik s košer hrano, če naj košer izdelek ohrani svojo oznako košer.
Mnogi ljudje mislijo, da je košer hrano blagoslovil rabin, vendar je to zmota. Rabinska ali košer agencija za certificiranje pregleda sestavine, predelavo in pakiranje hrane, da zagotovi, da izpolnjuje merila zakona o košerju. Agencija za certificiranje košerja je skupina rabinov in živilskih tehnikov.
Približno ena petina vseh Judov, ne glede na to, ali so ortodoksni, konzervativni ali reformatorji, se drži košer prehrane. O izvoru in pomenu košer prehrane se že vrsto let ugiba. Nekateri menijo, da so omejitve nastale zaradi zagotavljanja zdravja in varnosti. Drugi verjamejo, da so te prehranske omejitve način prakticiranja vere in discipline.