Korenina sladkega korena je korenina sladkega korena, člana družine graha, ki ga ljudje gojijo že tisočletja. Poleg tega, da se uporablja kot kulinarična aroma, ima vlogo tudi v nekaterih tradicionalnih medicinskih praksah, zlasti v tradicionalni kitajski medicini (TCM), kjer je znan kot gan zao. Zdravstvena vrednost korenine sladkega korena je predmet razprave; večina znanstvenih testiranj kaže, da morda ne zagotavlja toliko koristi, čeprav se zdi, da ni škodljiv.
Komercialno je na voljo več oblik sladkega korena. Številne trgovine z naravnimi živili zalagajo cele posušene korenine, ki jih lahko zmlete doma ali pa jih uporabite za pripravo zeliščnih napitkov. Najdemo ga lahko tudi v obliki prahu in kapsul, za ljudi, ki ga jemljejo kot prehransko dopolnilo, pogosto pa ga najdemo v mešanicah zeliščnih čajev. Na voljo je tudi kulinarični ekstrakt sladkega korena, za ljudi, ki ga želijo uporabiti kot aromo.
Okus sladkega korena je sladek, z dolgotrajnim pridihom in rahlim pridihom janeža. Janež se dejansko uporablja kot nadomestek za to korenino v številnih sladkarijah, saj je močnejši, z bolj odločnim okusom. Sladkost povzroča glicirizinska kislina, naravno sladka spojina, ki se počasi sprošča v sistem, za razliko od saharoze, ki ima bolj takojšen učinek.
V medicini so sladki koren uporabljali številni ljudje, vključno s starimi Grki in Egipčani. Glycyrrhiza glabra ali evropski sladki koren je ena najpogostejših vrst, pri čemer Kitajci uporabljajo G. uralensis, Američani pa G. lepidota. Ljubitelji korenine sladkega korena verjamejo, da pomaga pri črevesnih težavah, kot so razjede, in jo lahko uživamo tudi za zdravljenje vnetja grla, bronhitisa in drugih težav z dihali. Nekateri ljudje tudi verjamejo, da je korenina sladkega korena lahko koristna pri virusnih okužbah, kot je hepatitis C, čeprav ta uporaba morda ni učinkovita, glede na študije Nacionalnega inštituta za zdravje v Združenih državah.
Kot aroma je korenina sladkega korena značilen in zanimiv dodatek k sladkarijam. Ljudje, ki ga nameravajo jemati kot prehransko dopolnilo, se morajo posvetovati s svojim zdravnikom, saj je lahko v nasprotju z nekaterimi zdravili. To velja za vse zeliščne dodatke in naravno zdravljenje; zdravnik bo lahko zagotovil boljšo oskrbo, če bo imel popolno sliko. Prav tako morate vedno obiskati zdravnika, če se simptomi, ki jih zdravite, ne izboljšajo.