Korenina repinca je korenina rastline repinca iz rodu Arctium. Na splošno se korenina repinca nabira iz velikega repinca, Arctium lappa, čeprav se lahko uporabljajo tudi druge vrste repinca. Poleg mladih korenin so užitni tudi listi nekaterih vrst repinca, ki se lahko uporabljajo v solatah in drugih jedeh. Repinca se tradicionalno uporablja tudi v medicini, zlasti kot čistilno sredstvo.
Rastlina repinca spada v družino osatkov in daje cvetove in bodice, ki so med zorenjem močno podobni bodiku. Rastlina ima zelene liste, ki objemajo tla, preden poženejo visoka stebla listov in majhne vijolične cvetove. Cvetovi se razvijejo v brazgotine, ki so znane po tem, da se z izjemno vztrajnostjo lepijo na oblačila in krzno. Ta lastnost je privedla do široke razširjenosti repinca po vsem svetu.
Čeprav je repinca mogoče najti v divjini pri mnogih narodih, je doma v Aziji, kjer je repinca zelo priljubljena v kuhinji mnogih narodov. Zunaj Azije je repinca manj priljubljena hrana, čeprav jo lahko vedno znova najdemo v receptih. Okus mladega repinca spominja na artičoke, zaradi česar so vključeni v quiche, sote in podobne jedi. Starejše korenine repinca so lahko zelo grenke, zato se je treba izogibati njihovemu uživanju.
Pri izbiri korenine repinca v trgovini naj potrošniki poiščejo primerke s premerom približno 2.5 centimetra, saj bodo najbolj nežni in okusni ter manj grenki. Korenine imajo rjavkasto rdečo zunanjo plast in sivo do belo meso, zato jih pred zaužitjem ni treba lupiti, čeprav jih je treba oprati in nežno očistiti. Večina ljudi repinca nareže na tanke krožne koščke, lahko pa tudi julienne. Dolgo, počasno kuhanje je eden najboljših načinov kuhanja repinca, saj poudari okus, medtem ko korenine ohranjajo mehke in nežne.
V prodaji je na voljo več oblik korenine repinca. Olje, pridobljeno iz korenine, je namenjeno uporabi na laseh in je ob redni uporabi lahko zelo koristno. Zmleto korenino repinca posušimo in pakiramo kot prehransko dopolnilo, sveže korenine pa lahko kupimo za uživanje. Korenino lahko do uporabe hranimo v hladilniku do enega tedna, lahko pa jo posušimo in hranimo veliko dlje.