Konjak Napoleon je vrsta konjaka, ki je običajno dovoljeno starati v hrastovih sodih najmanj šest let in pol. Legenda pravi, da je nekdanji francoski cesar Napoleon Bonaparte oboževal konjak, a svojih osebnih sodov konjaka seveda ni mogel nositi s seboj v vojaškem pohodu po Evropi. Po legendi je Napoleon vztrajal, da njegovi osebni sodi konjaka ostanejo nemoteni, ko ga ni bilo, in je celo imenoval prijatelje, da jih varujejo. Ko se je Napoleon šest let in pol pozneje vrnil, da bi zahteval svoj konjak, je ugotovil, da uživa v starem konjaku še bolj kot v mladem konjaku. Danes je konjak Napoleon običajno star šest let in pol, zaradi česar je mlajši le od konjaka XO, ki je običajno star približno 15 do 25 let.
Konjak je vrsta žganja, ki se proizvaja v regiji Cognac v zahodni Franciji. Samo žganje, proizvedeno v francoski regiji Cognac, se na splošno lahko šteje za konjak. Medtem ko so druga žganja običajno narejena na enak način, jih ne moremo imenovati konjak, ker ne izvirajo s tega področja. Francoska zakonodaja običajno zahteva, da konjaki zorijo v hrastovih sodih vsaj dve leti in pol, čeprav je večina imen, vključno s konjakom Napoleon, stara najmanj šest let in pol. Najstarejši konjaki so lahko stari od 15 do 70 let.
Konjak, ki je običajno označen kot konjak Napoleon, se na splošno šteje za drugi le konjak XO. XO velja za najkakovostnejšo oznako konjaka, kar pomeni, da je alkoholna pijača starana veliko dlje od šestih let in pol, potrebnih za konjak Napoleon. Ti konjaki so pogosto sestavljeni iz mešanice alkoholnih pijač različnih letnikov. Ker francoska zakonodaja proizvajalcem konjaka na splošno prepoveduje označevanje svojih steklenic z leti letnika, lahko proizvajalci običajno svobodno mešajo zelo mlade alkoholne pijače s starejšimi alkoholnimi pijačami. Nato lahko steklenico označijo z višjo kakovostjo, čeprav je večina alkoholnih pijač v resnici lahko veliko mlajša.
Medtem ko je šest let in pol minimalno obdobje staranja konjaka Napoleon, nekateri kakovostni konjaki Napoleon starajo veliko dlje. Na splošno velja, da konjaki z enim letnikom ponujajo najvišjo kakovost. Strokovni proizvajalci te pijače lahko zaradi ekonomičnosti mešajo konjake različnih letnikov, na splošno pa si prizadevajo ohraniti edinstven šopek okusov pijače.