Komercialni mešalnik za testo je kos pekovske opreme, ki pekom omogoča izdelavo testa za peko v velikih količinah. Ti mešalniki so podobni manjšim mešalnikom hrane, ki so na voljo za domače kuhinje, le da so veliko večji. Komercialni mešalnik za testo je pomemben del vsake komercialne pekarne, saj omogoča peku ali pekom, da dodajo velike količine sestavin za testo, kot so moka, jajca in voda, da proizvedejo veliko testa v eni sami seriji. Takšno testo se običajno uporablja za pripravo svežih krofov, kruha in peciva.
Manjši stojni mešalniki, ki so na voljo za domače kuhinje, običajno stojijo na pultu, mizi ali omari in omogočajo domačemu peku, da doseže rezultate, podobne komercialnemu mešalniku za testo. Ti domači mešalniki imajo običajno veliko manjšo prostornino posode, pri modelih višjega cenovnega razreda, ki običajno lahko držijo približno 6 kvartov (5.67 l) v skledi. Komercialni mešalniki običajno stojijo na tleh in so zlahka visoki od 6 metra do več kot 1.82 čevljev (8 metra). Komercialni mešalnik za testo lahko v svoji posodi drži na stotine litrov (sto litrov).
Večji komercialni mešalniki za testo stanejo tudi veliko več kot celo najlepši domači mešalnik. Domači mešalniki višjega cenovnega razreda običajno stanejo okoli 400-500 USD (USD), zmernejši domači modeli pa so na voljo za samo 100-200 USD. Vendar pa lahko komercialni mešalnik običajno stane na tisoče ali celo na stotine tisoč dolarjev. Čeprav se to morda zdi veliko denarja, se naložba izravnava s časom, ko prihrani pekarno, da ima tak stroj za proizvodnjo testa, medtem ko lahko peki hkrati opravljajo druge naloge. Čeprav mora pek še vedno oblikovati pripravljeno testo v hlebce ali druge oblike, je ta postopek mogoče avtomatizirati in ga v vsaki situaciji pospešimo, če peku ni treba ročno mešati testa.
Komercialni mešalnik za testo ima običajno tudi številne nastavke, ki so na voljo za uporabo z mešalnikom. To so lahko kavlji za testo, ki pomagajo reproducirati gibanje vlečenja in raztezanja kvašenega testa, kar je še posebej uporabno za pripravo testa za pico, ali mlinčki za meso, ki omogočajo uporabo mešalnika za mletje velikih kosov mesa za druge namene. Takšni nastavki so še posebej uporabni v pekarni, ki bi morda želela postreči slano pecivo, kot so testenine z mesom.