Kokosova voda je tekočina, bogata s hranili, ki jo najdemo v mladih kokosih. Včasih je znan tudi kot kokosov sok in je priljubljena hrana v mnogih regijah v tropih, kjer gojijo kokosove orehe. Zunaj tropov na nekaterih trgih prodajajo pasterizirano kokosovo vodo v pločevinkah ali ustekleničeno vodo, včasih pa je mogoče kupiti tudi cele mlade kokosove orehe, ki jih je mogoče razrezati za vodo. Trgovine z zdravo hrano včasih na zahtevo svojih strank pripravijo svežo kokosovo vodo.
Mladi kokosi so zelo značilni in jih je enostavno prepoznati. Imajo bledo zeleno kožo, ki je poraščena s temnimi lisami, njihove lupine pa so veliko tanjše in manj vlaknate kot pri zrelih kokosih. Ko kokosov oreh razrežemo, ima želatinasto meso in bistro tekočino v notranjosti. Sčasoma se meso počasi utrdi in tekočina se absorbira, in če bi kokos pustili kaliti, bi se sadika hranila s hranili v kokosovem mesu, dokler se ne utrdi.
Hranila vključujejo kalij, magnezij in vitamin C. Tekočina ima jasen, preprost okus, ki se nekaterim zdi zelo osvežujoč, in jo je mogoče ponarediti z različnimi začimbami in začimbami, kot so ingver, cimet in sladkor. Pijemo ga lahko ohlajenega ali pri sobni temperaturi, nekateri pa sok oglašujejo kot energijsko bogato pijačo, ki jo lahko zaužijemo za obnovitev ravnovesja elektrolitov v vročem vremenu ali med težkimi vadbami.
Ko je na voljo svež mlad kokos, obstajata dva načina pitja kokosove vode. Pri eni tehniki se v vrh kokosa izvrta luknja in se vstavi slamica, tako da lahko sok pijemo naravnost iz kokosa. Ko je voda porabljena, lahko kokos razcepite in dostopate do mesa. Prav tako je mogoče odstraniti vrh kokosa, tako da ustvarite pokrov in dosežete notranjost, ali pa kokos odprete nad skledo, da zberete vodo in izvlečete kokosovo meso.
Poleg uživanja je bila kokosova voda v nekaterih situacijah uporabljena tudi kot intravenska tekočina, običajno med vojaškimi spopadi, med katerimi medicinske zaloge včasih niso na voljo takoj. Kadar druge tekočine niso na voljo za intravensko transfuzijo, se lahko kokosova voda uporabi za povečanje volumna krvi, za boj proti nizkemu krvnemu tlaku, hkrati pa zagotovi nekaj koristnih elektrolitov.