Coconut Diet™ je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki se vrti okoli uporabe kokosovega olja za hujšanje in lajšanje pogostih zdravstvenih težav. Ustvarjalci tega prehranskega načrta navajajo, da kokosovi orehi vsebujejo posebne maščobe, ki so koristne za zdravje. Pojasnjujejo, da imajo ljudje v tropskih območjih, ki uživajo velike količine kokosa, le redkokdaj prekomerno telesno težo in ne trpijo za številnimi boleznimi, ki pestijo ljudi v zahodnem svetu.
Coconut Diet™ uporablja kokosovo olje kot nadomestek za transmaščobe, ki jih najdemo v večini rastlinskih olj. Kokosovo olje vsebuje srednjeverižne maščobne kisline ali srednjeverižne trigliceride (MCT). Nasprotno pa rastlinsko olje vsebuje dolgoverižne maščobne kisline ali dolgoverižne trigliceride (LCT). LCT povzročajo, da telo proizvaja maščobo, medtem ko MCT spodbujajo proces, imenovan termogeneza. Termogeneza poveča telesno presnovo in spodbuja višjo raven energije.
Avtorji Coconut Diet™ pravijo, da lahko deviško kokosovo olje spodbuja hujšanje, poveča presnovo, pomaga pri počasni ščitnici, izboljša raven energije in odpravi okužbe s kandido in kvasovkami. Pravijo, da lahko izboljša tudi raven holesterola pri človeku, pomaga pri kožnih okužbah, izboljša prebavo in ubija viruse. Zaradi teh trditev se nekateri dietetiki odločijo za nakup knjige na podlagi tega kontroverznega načrta prehrane.
Kokosova dieta™ je sestavljena iz štirih faz. Če se pravilno upošteva, načrt navaja, da lahko ljudje na dieti izgubijo težo, izboljšajo svoje zdravje in uživajo boljšo kakovost življenja. Prva faza diete je 21-dnevni začetek hujšanja. Dieteti jedo tri obroke in en ali dva prigrizka čez dan.
Obroki so sestavljeni iz pustih beljakovin in zelenjave. Ljudje na dieti se morajo izogibati živilom, kot so kruh, sladkarije in sadje. Čeprav ta začetni hitri začetek traja 21 dni, ustvarjalci programa navajajo, da lahko ljudje na dieti v tem času izgubijo 10 kilogramov.
Druga faza vključuje postopek čiščenja. Dieteti pijejo tekočine iz zelenjave in vlaknin. Ta posebna faza diete čisti notranje organe. Načrt priporoča tudi uporabo čistila debelega črevesa. Nekateri dietetiki morda oklevajo z jemanjem čistilnega sredstva za debelega črevesa, saj se mnenja o koristih tega početja razlikujejo.
Tretja faza Coconut Diet™ vključuje uvajanje zdravih ogljikovih hidratov. Na začetku diete so ogljikovi hidrati strogo prepovedani. Tretja faza omogoča tistim na dieti, da v svojo dnevno prehrano dodajo polnozrnate žitarice, nekaj sadja in nekaj škrobne zelenjave.
Zadnja faza Coconut Diet™ je segment vzdrževanja. Ta zadnja faza prehranskega načrta pomaga vzdrževati hujšanje po tem, ko oseba, ki je na dieti, doseže svojo ciljno težo. Kljub temu se tisti, ki se drži diete, spodbuja, naj se še naprej izogiba alkoholu, sladkarijam in nekaterim sadjem.
Med celotno Coconut Diet™ morajo ljudje na dieti zaužiti dve do tri žlice kokosovega olja vsak dan. Svetujemo jim, da ga dodajajo omakam, solatnim prelivom in smutijem. Cilj je vsakodnevno vključiti olje v svojo hrano, s čimer je v bistvu način življenja. Poleg prehranskega načrta se ljudi spodbuja, da vsak dan vadijo vsaj 15 minut.
Upoštevanje te diete je osebna odločitev, ki jo mora sprejeti vsak posameznik, ali je prava zanj ali ne. Prednosti diete vključujejo dejstvo, da imajo ljudje na dieti navodila za uživanje sadja in zelenjave. V tej posebni prehrani lahko uživajo tudi beljakovine. Načrt lahko pomaga tistim s počasno ščitnico, sindromom kronične utrujenosti in virusnimi okužbami.
Ena pomanjkljivost diete je dejstvo, da je precej omejujoča. To lahko osebam na dieti oteži večerjo v restavracijah, saj morajo biti obroki pripravljeni na poseben način. Priprava receptov, vključenih v dietno knjigo, lahko traja tudi veliko časa. Če oseba, ki se drži diete, želi izvedeti več informacij, lahko prebere knjigo z naslovom The Coconut Diet™, ki sta jo napisala Cherie in John Calbom.