Kmetovanje v rastlinjakih je izraz, ki se uporablja za opredelitev skoraj vseh večjih kmetijskih dejavnosti, ki se izvajajo z uporabo rastlinjakov. Ti kmetom omogočajo gojenje različnih vrst pridelkov v podnebjih, ki morda niso gostoljubna. Razvoj tehnik kmetovanja v rastlinjakih je na splošno prinesel večjo količino hrane za ves svet in pripomogel k zmanjšanju svetovnih problemov lakote. Prav tako je bilo v pomoč, ko je ljudem omogočilo, da kupijo skoraj vse sadje ali zelenjavo v svojih lokalnih trgovinah, ne glede na to, ali hrana ni v sezoni.
Sposobnost skrbnega nadzora temperature se običajno šteje za najpomembnejšo prednost kmetijstva v rastlinjakih. Kmetje lahko ustvarijo svoje rastlinjake z materiali, ki maksimizirajo toploto sonca. Nekateri kmetje lahko v rastlinjake vključijo tudi grelnike, kar je lahko koristno v zelo hladnih podnebjih. Pogosto so koristni tudi drugi vidiki okoljskega nadzora, vključno s skrbnim prilagajanjem vlažnosti.
Še en velik plus za kmetijstvo v rastlinjakih je, da ljudem omogoča izkoriščanje navpičnega prostora. V običajnem kmetijskem okolju je rastna površina na splošno ravno območje, vendar to ne drži pri kmetovanju v rastlinjakih. Mnogi kmetje bodo imeli rastline na policah ali visele s stropov, kar kmetu včasih omogoča, da zapakira več rastlin na hektar kot običajno.
Kmetovanje v rastlinjakih je lahko bolj prilagodljivo kot običajno kmetovanje, zlasti če imajo kmetje več ločenih zgradb. Na primer, kmet bi lahko postavil zgradbo, ki bi bila kot nalašč za gojenje določene tropske vrste, in nato postavila druge zgradbe, ki gojijo rastline, ki uspevajo v hladnejših podnebjih. Vsaka stavba ima lahko popoln nadzor nad okoljem, da se poveča potencial vsake vrste.
Zelo pogosto je, da kmetje v rastlinjakih uporabljajo tehniko, imenovano hidroponika. To vključuje gojenje rastlin, suspendiranih v tekočini. Včasih je ta tekočina preprosto voda, običajno pa je prepojena z zelo specializiranimi mešanicami hranil. To pogosto omogoča rastlinam, da rastejo večje in hitreje, kot bi običajno, in kmetom omogoča, da povečajo učinkovitost.
Glavne slabosti gojenja v rastlinjakih so na splošno povezane s stroški. Ko kmetje sadijo na prostem, potrebujejo denar samo za semena, delo in kakršne koli dodatne stroške, povezane z opremo ali zemljo. Kmetovanje v rastlinjakih uvaja povsem nov sklop stroškov, povezanih z zgradbami in vzdrževanjem teh zgradb. Kmetje, ki morajo umetno ogrevati notranjost svojih rastlinjakov, imajo na splošno še večje stroške.