Kmetijski inženiring izboljšuje učinkovitost, varnost in okoljsko trajnost dejavnosti, kot je kmetijstvo. Člani te discipline uporabljajo inženirsko znanje pri izzivih, ki segajo od načrtovanja boljših namakalnih sistemov do ohranjanja tal. Visoke šole in univerze v številnih regijah ponujajo smer kmetijskega inženiringa ali usposabljanje v sorodnih temah, ki jih je mogoče uporabiti za kariero na tem področju. Številne poklicne priložnosti pri vladnih agencijah, zasebnih podjetjih in neprofitnih organizacijah so odprte za ljudi z izkušnjami in usposabljanjem na tem področju inženiringa.
Dejavnosti znotraj te discipline so precej široke. Okoljske teme, kot so tla, voda in zdravje zraka, so zaskrbljujoče, prav tako bolj mehanski izzivi, kot sta načrtovanje in uporaba kmetijske opreme. V kmetijskem inženirstvu si inženirji prizadevajo za učinkovitejše kmetovanje, da bi izboljšali pridelke na enoto zemlje in povečali hranilno vrednost pridelkov. Poznavanje okoljskih znanstvenih tem, kot je kondicioniranje tal, je potrebno za nekatere ljudi, ki delajo na tem področju.
Trajnost je tudi tema, ki zanima številne strokovnjake v tej disciplini. Kmetijske tehnike ne smejo izčrpati ali poškodovati zemlje. Inženirji lahko razvijejo nove pristope k načrtovanju in ravnanju s kmetijsko opremo ter objekti, kot so skednji, hlevi, sušilnice in tako naprej. Njihovo delo lahko vključuje tudi ponovno uporabo in melioracijo zemljišč, kot je preureditev mokrišč v kmetijska zemljišča in obratno. Z naravnimi viri je treba ravnati odgovorno, da bodo na voljo prihodnjim generacijam, in to je pomemben del dela v kmetijskem inženirstvu.
Različne inženirske discipline lahko prispevajo k dejavnostim kmetijskega inženiringa. Projekti lahko zahtevajo sodelovanje strokovnjakov na številnih področjih za pokrivanje številnih možnih vprašanj in pomislekov, ki se lahko pojavijo. Učinkovitejši namakalni sistem, na primer, lahko zahteva prispevek hidrologov, znanstvenikov tal in drugih strokovnjakov ter inženirjev za načrtovanje in izvajanje sistema. Ti znanstveniki sodelujejo pri ustvarjanju sistemov, ki izpolnjujejo potrebe kmetijstva in hkrati varujejo okolje.
Člani tega področja se lahko vključijo tudi v retrospektivni pregled in vrednotenje. Kmetijski inženiring ima lahko forenzično komponento, ko ljudje želijo vedeti, kako in zakaj pridelki ne uspejo ali morajo raziskati druge teme, kot je neustrezen odziv na nesreče. Včasih lahko vključuje pregled zgodovinskih in arheoloških dokazov, da bi izvedeli več o kmetijskih praksah, ki so jih uporabljale prejšnje človeške družbe, in o tem, kaj bi bilo s temi praksami narobe. Specialist za kmetijsko inženirstvo, na primer, lahko preuči starodavne akvadukte, da bi izvedel, kako so se družbe, kot so Rimljani, premikale in uporabljale vodo.