Kmetijske izjeme v bistvu pomenijo, da nekaterih zakonov, ki veljajo za druga podjetja, ni mogoče uporabiti za podjetja, ki proizvajajo hrano. V mnogih primerih so te oprostitve povezane z davki in služijo za spodbujanje razvoja kmetijstva. V nekaterih primerih pa se lahko ponudi kmetijska izjema, če bi uporaba posebnega pravila povzročila nepotrebne težave tovrstnim podjetjem.
Za spodbujanje novih kmetijskih zmogljivosti številne regije ponujajo opustitev davkov na nepremičnine na zemljiščih, ki se večinoma uporabljajo za proizvodnjo hrane. Čeprav je lahko izguba davčnega dohodka pomembna za večje kmetijske regije, okoliške skupnosti pogosto dobijo od ustvarjanja dodatnih delovnih mest. Poleg tega se cene hrane na teh območjih pogosto znižujejo zaradi pretoka lokalno pridelanega mesa in pridelkov.
Lokalne oblasti lahko razpišejo kmetijsko oprostitev davkov in pristojbin, povezanih z nakupom bencina. Pogosto so te izjeme bodisi povračila stroškov bodisi nižje cene pri nakupih goriva v razsutem stanju. Za izpolnjevanje pogojev za te programe je običajno potrebno dokazilo o izključni kmetijski uporabi bencina.
Na nekaterih območjih se lahko kmetom in rančejem ponudi kmetijska oprostitev prometnega davka na proizvode, kupljene za njihovo poslovanje. Semena in sadike, ki se gojijo za hrano, so pogosto neobdavčene, prav tako živali za živino ali vzrejo. Včasih so lahko tudi živali, ki se uporabljajo pri kmetijskih dejavnostih, kot so konji orači ali pastirski psi, oproščene prometnega davka.
Drugi predmeti se lahko odobrijo za kmetijsko oprostitev plačila prometnega davka, če se lahko dokaže, da se bodo uporabljali izključno za kmetijske dejavnosti. Orodja in stroji za sajenje in obiranje so pogosto vključeni v to klasifikacijo. Nekateri gradbeni materiali, kot so ograje in namakalne črpalke, so lahko tudi izvzeti. Izvzeti so lahko tudi gradbeni materiali za posebne prostore za živali, kot so kokošnjaki. Nasprotno pa so dobave za lope in večnamenske konstrukcije pogosto obdavčene.
Pogosta je tudi kmetijska izjema od lokalne delovne zakonodaje, zlasti med sajenjem ali žetvijo. V teh časovnih obdobjih se lahko zakonsko največje delovno število ur zaposlenega na teden podaljša, da se prepreči kvarjenje pridelka. Na lokacijah, ki zahtevajo ugodnosti za zaposlene s polnim delovnim časom, se ta zahteva lahko opusti za kmete s krajšim delovnim časom, ki začasno delajo polni delovni čas.
Na splošno je za vsako novogradnjo poslovnih ali stanovanjskih nepremičnin potrebno predhodno odobritev. Nasprotno pa za ustvarjanje novih objektov ali spreminjanje obstoječih objektov na kmetijskih zemljiščih običajno ni potrebna gradbena dovoljenja. Poleg tega se lokalni predpisi o ravni hrupa in rabi vode na splošno ne uporabljajo za kmetije in ranče.